“兔子说健康”原创作品，欢迎转载和分享。
夏天易浑身乏力，吃毛豆抗疲劳，润肠通便又减肥，好处实在太多了
夏天到了，各地的气温一天比一天高。走在阳光底下，不多一会儿，就会出大量的汗，然后就会感觉疲惫，浑身乏力。要想改善这种状态，除了可以及时补充水分之外，还可以经常吃点毛豆，可以抗击疲劳。
所谓毛豆，就是还未成熟的黄豆，带有新鲜绿色的豆荚。每年的初夏时分，各地的农贸市场都会又毛豆的身影，而且价格不贵，一般也就2、3块钱一斤。当然，在一些饭店、烧烤摊位也都常有毛豆售卖。
为什么吃毛豆可以抗击疲劳呢？
原来，人体在出汗过程中，大量的钾元素会随着汗水排出体外。当人体缺乏钾元素时，就容易出现浑身疲乏无力、嗜睡、食欲不振等现象。研究发现，毛豆富含钾元素，远超过一般的蔬菜。所以夏天经常吃些毛豆，就可以及时为身体补充大量的钾元素，帮助改善身体乏力的情况，保持身体活力，激发食欲。
吃毛豆除了可以抗击疲劳，还有其他许多的养生保健好处，因为它的营养十分丰富，而且均衡。
毛豆是黄豆的“青春期”，虽然二者本质上是同一种植物，但由于有“成熟”之分，所以在营养价值方面还是有所不同的。比如，毛豆的维生素C含量就要远高于黄豆。想必很多人都知道，维生素C是一种抗氧化剂，可以呵护肌肤健康，保持肌肤弹性有光泽，起到美容养颜的作用，而且还有助于抗击体内的自由基，帮助延缓衰老。由此可见，如果大家想要自己更显年轻漂亮，就不妨在平时多吃一些毛豆。
当然，毛豆和黄豆也一样富含大量的蛋白质。经常食用毛豆，可以补充大量蛋白质，帮助修复身体受损伤的细胞，为生命活动提供能力，还能增强人体免疫力，从而提升抗病能力。
值得一提的是，毛豆属于蔬菜，所含的B族维生素尤其是维生素B1也非常丰富。因此，常吃毛豆，还能为身体补充B族维生素，从而可以增进食欲、抗击疲劳以及维持大脑神经的正常运转等。
研究还发现，毛豆所含的膳食纤维丰富，可以说在众多的蔬菜中是名列前茅的，比芹菜、芥蓝、西兰花、韭菜等的含量都要高。因此，常吃毛豆可以润肠通便，同时还可以增强饱腹感，从而帮助瘦身减肥。
总之，夏天吃毛豆对身体的好处很多。大家可别错过了，不妨经常买点回家自己做着吃。
那么，毛豆的做法都有什么呢？常见的有盐水煮毛豆。这是很多人都喜欢吃的，而且常用来搭配啤酒、烧烤一起吃，极其惬意。
水煮毛豆的做法很简单，将买回来的新鲜毛豆用清水洗净放入锅中（想要更入味，可以用剪刀将毛豆两头减掉），然后放入适量的八角（北方人说的大料）、桂皮以及食盐，再倒入适量清水，即可盖上盖子、开火煮了。等到水煮开之后，大约煮8分钟左右。你可以用筷子夹出来一个毛豆，剥开外皮吃一下看看熟了没有。如果熟了，则可以关火，盖上盖子焖一小会儿，再装盘享用，真是咸香无比，好吃到停不下来。如果没有熟，千万别吃了，否则容易出现腹痛、呕吐等不适症状，不妨再继续煮几分钟。
看到这里，您是不是对毛豆动心了呢？如果你还有其他的毛豆做法，不妨在下方留言处评论吧。