黄豆含的营养成分极高，是一种极好的食补来源。
黄豆中的蛋白质含量极高，又极容易被人体吸收，是极佳补充蛋白质途径之一。能为人体提供极丰富的营养。
黄豆中的膳食纤维含量丰富。膳食纤维有利于人体消化吸收和排泄。
黄豆中的脂肪含量较高，能为人体提供一定的营养。
黄豆还含有一定的维生素，能一定程度上加强身体的新陈代谢，有利于提高免疫力。
黄豆还含有一定的钙成分，能为人体骨骼提供钙元素。
黄豆含有一定的磷元素，而磷元素是人体代谢不可缺少的物质。
黄豆还含有一定的铁元素，可以促进血红细胞的生成，有利于提高人体造血功能。
黄豆还含有钾元素，能提高血液供应效率，改善新陈代谢功能。
黄豆虽然富含各种营养成分，但过多食用也有副作用，尤其是过敏体质的更不能随便吃黄豆。