不知道大家是否知道有喝自制豆浆中毒的这个事情，其原因就是没有把豆浆煮熟透，煮豆浆也不是直接把打好的豆浆煮开那么简单，都是有诀窍的，今天我们请到了专门做了18年豆浆、豆腐脑的刘大厨，为我们讲解煮豆浆的6大诀窍和5款特色豆浆配方，超级的珍贵，希望能帮大家做出既好喝又营养，又香又浓的豆浆。
黑芝麻黑豆豆浆1.黑芝麻黑豆豆浆：芝麻10克、黑豆40克，这款豆浆有清热解毒、补血养颜的作用，特别适合爱美的人士食用。
2.莲子百合豆浆：百合5克、莲子10克、黄豆35克，这款豆浆有清火、消暑、安神作用，最适合夏天食用。
3.花生核桃豆浆：花生10克、核桃10克、黄豆30克，这款豆浆有健脑益智、防衰老、提神的作用，最适合儿童食用。
4.薏米红豆豆浆：薏米15克、红豆15克、黄豆20克，这款豆浆有祛湿排毒、增强脾的作用。
5.原味豆浆：黄豆50克，多喝豆浆可以强身健体、减缓衰老，益处多多，下面为大家讲解正确煮豆浆的方法，以原味豆浆为例子。
做法：
1.先将黄豆浸泡10小时左右，每5小时换水一次即可。
2.用豆浆机将黄豆打碎，50克黄豆对应克水，然后过滤掉黄豆渣即可（如果是全自动的豆浆机，放入黄豆，等待豆浆煮熟即可），这里是以出渣的豆浆机为讲解的。
3.将豆浆放入锅中煮沸，锅中有浮沫产生时，就需要用滤网过滤出，等豆浆持续煮沸4分钟，再放入糖即可食用。
黄豆豆浆六大诀窍：
1.黄豆最好选择专门做豆浆的黄豆，这样做出来的豆浆口感细嫩，而且出汁量较大。
2.黄豆夏天浸泡8小时，冬天10小时，中途必须换水一次，使黄豆没有异味。
3.煮出来的浮沫一定要过滤，可以使豆浆喝着更香，味道更正。
4.大家煮豆浆时，大火煮开了，然后开小火煮3-4分钟，可以使豆浆口感很醇厚。
5.豆浆煮开后，一定要再持续煮沸3-4分钟，这样可以完全去除豆浆中的毒素，不要偷懒呢，这一步是最关键的。
6.做好的豆浆最好8小时内喝完，所以大家一次不要做太多，50克黄豆能做克豆浆，大家按照这个标准去做即可。
花生核桃豆浆这就是今天教给大家5款特色豆浆配方和6大诀窍，相信大家看完后，根据自己的体质去做豆浆，煮豆浆的时候，为了家人的健康考虑，必须要持续煮沸3-4分钟，防止食物中毒，最后感谢刘大厨的讲解，马上会教大家做豆腐脑的。