中国有句俗语“孩子多吃鱼会更聪明”，这实际上是有科学依据的，鱼类有优质蛋白质，含有不饱和脂肪酸，还有很多矿物质及微量元素能够补充人体大脑中的营养成分，能够促进大脑的神经发育，所以说经常食用会让孩子变得聪明；
那么我们常吃的鱼的种类有很多，鱼类也是人们餐桌上必不可少的一种食物；今天就来和大家分享一下鲤鱼和鲫鱼汤的吃法都有什么样的讲究！
1、鲤鱼：性味归经性平，味甘;归脾肾经。
适宜体质气郁体质平和体质营养功效鲤鱼有滋补健胃、利水利尿、消肿通乳、清热解毒、止嗽食用。下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不生诸多通都很有作用。鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的食疗效果。
常食鲤鱼对于肾炎、肝硬化以及黄疸性肝炎有很好的应将商辅助治疗作用。后用清水选购宜 忌 鲤鱼体呈纺锤形，青黄色，上好的鲤鱼游在水的下层，呼吸时鳃盖起伏均匀，生命力旺盛，品质一般的鲤鱼游在水的上胃寒喜 层鱼嘴贴近水面，尾部下垂。
人群宜忌宜 水肿、咳嗽、气喘、胎动不安者。 作用，忌 慢性病患者。
食用宜忌：
鲤鱼两侧皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出，这样可以去除它的腥味。应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约3厘米处各横切一刀至脊骨，再用刀从尾向头平拍，使鳃后刀口内的筋头冒出，用指尖捏住筋头一拉便可抽出。水产类第四节营养小档案鲤鱼
搭配宜忌
√鲤鱼+白菜：两者组合有丰富的蛋白质。碳水化合物。维生素C等多种营养元素。对妊娠水肿有辅助疗效。
√鲤鱼+粳米：和粳米一起煮粥同食，可辅助治疗妊娠水肿和产后乳汁缺少等症状。
√鲤鱼+红枣将鱼红，善体质，还有驱头风的作用味道也会更加鲜美。
×鲤鱼+狗肉鲤鱼与性温的狗肉在一起很容易导致上火。
×鲤鱼+鸡蛋鱼类有腥味，与鸡蛋同煮同食，容易产生异味。
×鲤鱼+甘草：鲤鱼和甘草性味相反，一起吃对身体健康不利，且甘草不宜和任何鱼类搭配食用。
2、鲫鱼性味归经性平，味甘;归脾、胃、大肠经。
适宜体质-气郁体质、气虚体质、湿热体质、痰湿体质
营养功效
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于人体消化吸收。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
选购宜忌鲫鱼要买身体扁平颜色偏白的，肉质会很嫩，新鲜鱼的眼略凸，眼球黑服保持一段时间，从而延长鱼的寿命。 白分明，眼睛发亮。将浸湿的纸贴在鱼的眼睛上，可以使鱼视神经后的死亡 后人群宜忌用肝炎、肾炎、高血压、心脏病患者。
体弱患者食用宜熬鲫鱼汤时可以先用油煎一下，再用小火慢熬，鱼肉中的嘌呤就会逐渐溶解到汤里，整个汤呈现乳白色，味道更鲜美。
煎鱼时，先要在鱼身上抹上一些干淀粉，这样既可以使鱼保持完整，又可以防止鱼被煎煳。
搭配宜忌：
√鲫鱼+黄豆芽二者搭配食用可通乳，适用于产后胃气虚，乳汁不下者。
√鲫鱼+枸杞子枸杞子可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，二者可同食，有利减肥，适合爱美女士。
√鲫鱼+香菇二者同食可透疹解毒、清利小便，所以平时不妨常搭配二者一同食用。
√鲫鱼+竹笋鲫鱼与竹笋搭配同食，可促进人体健康，适用于小儿麻疹、风疹、水痘初起等症。
×鲫鱼+猪肉猪肉性味酸冷，微寒，而鲫鱼甘温，性味功能略不相同，若合煮或同炒，则不相宜。
×鲫鱼+芥菜鲫鱼与性属辛辣的芥菜同食，易引发水肿。水肿患者、肾功能不全者尤应注意。
鳝鱼、鲢鱼中丰富的胶原蛋白，是女性滋养肌肤的佳品！