说到北方的卤面（也叫焖面），满脑子只有一个字:香。
好吃而且做法也不复杂，今天在这把做法和大家分享一下:
主料
湿面条（面条选细扁的那种鲜面条），五花肉，黄豆芽，蒜薹（豆角，芹菜都可以）。
配料
葱姜蒜，老抽，盐，十三香，料酒，鸡精。
步骤
（1）蒸锅放水烧开，屉上放笼布，把面条松松散散的放上，蒸10分钟。
（2）五花肉切丝，葱切段，蒜切片，姜切丝，蒜薹切段，豆芽洗净。
（3）炒锅烧热放油，五花肉煸至金黄，放葱姜蒜翻炒。
（4）倒入豆芽，蒜薹翻炒，放老抽，十三香，料酒翻炒，加入水到菜的四分之三处烧开，放盐，鸡精调味，关火。
（5）把蒸好的面条倒入，用筷子拌匀。
（6）把拌好的面条放在蒸笼上，水开后再蒸20分钟即可。
盛盘开吃，不怕麻烦的话再配个番茄鸡蛋汤，不要太爽哦！
我是樱花小厨，记得