黄豆炖猪蹄
在义乌生活了十多年，在义乌大家姐常常吃到一款黄豆炖猪蹄。大宝也十分的喜欢，于是讨教了过来在家里DIY。其实这炖猪蹄十分的简单，泡发黄豆，备好蒜姜辣椒，再就是入电饭煲或是电压锅煮焖炖了。用电压锅来炖煮十分的快手也十分的入味，朋友们要是喜欢也可以尝试一下哦。
原料：猪蹄、干黄豆、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、酱油。
做法步骤：
第1步、备好猪蹄一份。
第2步、冷水将猪蹄下锅焯洗二次再控水备用。
第3步、黄豆提早一碗泡发好备用。
第4步、再备葱，辣椒，蒜，姜。
第5步、将所有食材洗焯好下锅，再加入料酒及酱油。
第6步、选择焖煮功能，煮制40分钟。
第7步、这样子一份糯香有味的黄豆炖猪蹄就完成了。
小贴士：
猪蹄焯洗一定要冷水下锅，这样子焯好的猪蹄味儿才清新。
来自美食天下牛妈厨房的作品。