年不知不觉的结束啦！灵魂拷问：年初时候立下的减肥计划、看书指标、运动健身打卡，哈妹们都完成了吗？
哈哈，哈妹也没有。倒是只有捣鼓美食的这件事上，一直没有停过脚步。吃得认真和放心，大概是哈妹唯一坚持下来的人生准则了。
每逢佳节，怎么能少了亲朋好友相聚一桌把酒言欢呢！今日哈妹分享友友们三道色香味俱全的硬菜，绝对端上桌人人夸，全家老少都爱吃！
黄豆焖猪蹄
by橘子香味
配料:猪蹄一个、黄豆一大把、小葱一根、生姜4片、生抽两勺、老抽一茶匙、料酒两勺、冰糖三块、盐适量、食用油少许、桂皮一块、八角两个烹饪步骤:1.准备食材，黄豆提前泡一小时；2.猪蹄清理干净后切成小块；3.切葱段、姜丝；4.锅中加入少许油，加入冰糖，冰糖颜色变深后加入猪蹄儿，翻炒均匀；5.加入葱、姜、八角、桂皮翻炒均匀；6.加入泡好的黄豆，加入生抽老抽料酒，翻炒均匀；7.加入适量清水；8.盖上锅盖，大火烧开之后转小火；9.加入盐；10.小火煮炖一小时，大火收汁即可；11.开吃。
红烧鲳鱼
by橘子香味
配料:鲳鱼1条、食用油适量、盐适量、白糖1勺、生抽2勺、老抽1茶匙、醋1勺、料酒1勺、葱1段、姜蒜适量、八角1个、水适量烹饪步骤:1.准备食材；2.鲳鱼表面划几刀，方便入味，鱼身撒上一层面粉，防止煎的时候破皮；3.油热，加入鱼，煎至两面金黄；4.加入葱、蒜、姜、八角；5.料酒；6.醋；7.盐、白糖；8.生抽、老抽；9.加入适量水，大火烧开转小火炖20分钟，大火收汁；10.开吃。
冰糖雪梨蒸雪燕
by橘子香味
配料:雪梨1个、红枣2个、枸杞适量、雪燕3个、冰糖适量烹饪步骤:1.准备食材；2.从1/3处切开，把中间抠出来，梨壶扔掉，肉切成小块；3.雪燕提前浸泡十个小时，清洗干净后放入梨中；4.再加入梨肉、红枣、冰糖少许清水；5.放入烤箱蒸30分钟，也可以放入蒸锅中蒸；6.最后放入枸杞，美容养颜的冰糖雪梨蒸雪燕就做好了。
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