今天小编给大家带来5道特别简单的美味。中秋节是我们国家传统的大节日，现在随着我们居民生活条件的改善和提升，人们越来越注重社会主义核心价值观体系的建立，越来越重视中国的传统文化节日。小编知道，今年的中秋节和往年一样，会有更多的聚会，什么家庭聚会、同学聚会、战友聚会等等，人们免不了要下馆子，吃美食，各种各样的大鱼大肉会一起上，美味加美酒，庆祝这风调雨顺的新时代。为了让大家吃好，小编还特意准备了一些清淡可口的小吃，希望人们在吃大鱼大肉时，也不要忘记吃一些口味清淡的食品，这样才叫科学膳食，对人体才有好处。中秋节大鱼大肉吃多，身体负担重，推荐这5道菜，清爽可口除油腻，每天换着吃，油腻穿肠过，别错过。
这几道菜不但很多人爱吃，而且价格便宜，制作成本相当便宜，营养也丰富，非常可口。大家在节日期间，可以个上一天做一次这几道菜中的其中一道菜，这样会让身体不会腻，对肠胃消化也有帮助。这几道菜都是5分钟就能搞定的快手菜。成本也很低，比如说这道炒杏鲍菇，3块钱买蘑菇，做了一大盘菜，爽口下饭，比大鱼大肉都好吃。在比如说这道“紫薯羹”，不但便宜，营养价值也很高。紫薯很多人都喜欢吃，煮熟的紫薯有很多营养成分，而且还能增加免疫力，多吃紫薯人体会更好，之前小编都是蒸着吃的紫薯，感觉口感太干不太好吃，后来发现用这种办法做出来的紫薯不干而且味道也比较好吃，前几天又做了一次，基本都是0失败的。另外，这道“小米蒸肥牛”也很好吃。这道菜不是很常见，但是做法非常简单，口感也比较好吃，小米富含丰富的营养成分，搭配上肥牛味道更佳好吃，夹一筷子到嘴边，这味道很是好极了，对人体非常有益。下面小编就和大家分享下这几道菜的做法。
辣白菜
食材
主料
白菜1棵、白萝卜丝50克、梨丝50克、韭菜30克；
配料
虾酱50克、鱼露50毫升、韩式辣酱克、糯米粉10克、盐克、姜末蒜末各5克、辣椒粉20克；
做法
1、把白菜洗净，切成2瓣，在从根部在切一刀、不要切断。
2、切好后的白菜装入碗中，将盐撒在上面，叶子掰开每个地方都要撒上盐。
3、盆中倒入半盆水，倒入50克的盐，搅拌均匀，放入刚才腌制的辣白菜，浸泡5分钟后捞出沥干水分。4、锅中倒入一杯水，凉水下锅倒入10克的糯米粉，小火熬制粘稠。
5、熬好的糯米粉装碗中，倒入5克盐、白糖50克、姜末5克、蒜末5克、辣椒粉20克，用勺子搅拌均匀。
6、辣酱搅拌均匀后，在辣酱碗中在倒入鱼露50毫升、虾酱50克、白萝卜丝50克、韭菜段30克、梨丝50克、再次搅拌均匀。
7、将沥干水的白菜装入大碗中，上面均匀的涂上一层韩国辣椒酱，每个叶上都要抹上。
8、在把刚才自制的辣酱抹在上面，每个地方都要抹均匀。
9、辣酱涂抹均匀，把白菜盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，10天就可以食用了。
小贴士：
1、过盐水后一定要沥干水分这样能防止腐烂。
2、放入冰箱后时间越久味道越好吃。
红油抄手
食材
主料
猪肉馅克、饺子皮克；
配料
食用油5毫升、豆瓣酱10克、胡椒粉5克、盐5克、花椒粉5克、小葱10克、生抽10毫升；
辣椒油10毫升；
做法
1、碗中倒入猪肉馅克、1勺食用油，豆瓣酱1勺，胡椒粉和盐各半勺，花椒粉半勺，小葱10克，生抽10克，搅拌均匀。
2、包抄手，看图这样包就好包好装盘备用。
3、做抄手的汤汁，碗中倒入生抽1勺、辣椒油1勺、香油半勺、香醋1勺、盐1勺、蒜末半勺、胡椒粉1勺、葱末1勺、搅拌均匀倒入开水。
4、锅中加满水，水开锅之后加入包好的抄手，开锅以后加入凉水反复3次加凉水即可。
5、开锅3次以后加入点菠菜，菠菜熟了以后捞出来倒入刚才调好的汤汁里就可以食用了。
紫薯羹
食材
主料
紫薯克
配料
牛奶毫升、肉桂粉1勺、炼乳50克
做法
1、把紫薯放入蒸锅蒸熟，剥去表面的皮，小心烫手。
2、剥好皮的紫薯，切成大块装碗中备用。
3、把切好的紫薯放入搅拌机里，摆好。
4、搅拌机中加入半勺肉桂粉、毫升牛奶、盖上盖放到机器上。
5、放入搅拌机把紫薯搅拌均匀，倒入碗中。
6、在碗中倒入一层炼乳，搅拌均匀。
7、在倒入核桃碎，就完成了，营养又健康。
小贴士
1、蒸紫薯用筷子能扎透即可，不要时间过长。
2、用搅拌机打紫薯的时候时间设定2分钟即可。
炒杏鲍菇
食材
主料
杏鲍菇克、红辣椒1个、绿辣椒1个；
配料
蒜50克、生抽5毫升、老抽3毫升、盐10克；
做法
1、将杏鲍菇洗净，切成片，蒜去皮洗净，切成片装盘备用。
2、锅中倒入少许油，油温5成热时倒入杏鲍菇，炒至金黄色捞出。
3、锅中在倒入少许油，倒入切好的蒜片，炒出蒜的香味。
4、蒜炒出香味后，倒入切好的杏鲍菇，翻炒一下在倒入少许盐，1勺生抽，半勺老抽，翻炒均匀。
5、杏鲍菇5成熟的时候，倒入切好的红辣椒块、绿辣椒块、一起翻炒，在倒入一些水让杏鲍菇更加柔软。
6、加入水以后，大火炖开，收汁就可以出锅了，这一道既美味、有营养的杏鲍菇就做好了。
小贴士
1、杏鲍菇切的时候尽快切薄一些，不要太厚了。
2、最后炒杏鲍菇的时候要用大火，这样炒出来的更香更美味。
小米蒸肥牛
食材
主料
肥牛克、小米20克、地瓜1个；
配料
料酒2克、生抽2克、白糖5克、食用油5毫升、甜面酱5克、黄豆酱5克、五香粉2克；
做法
1、将地瓜去皮，洗净切成条，放入蒸锅，开锅大火蒸5分钟。
2、将克的肥牛倒入大碗中，碗中倒入料酒2克、生抽2克、五香粉2克、白糖2克、黄豆酱5克、甜面酱5克、
3、用筷子轻轻搅拌均匀，不要弄碎了肥牛，腌制10分钟备用。
4、肥牛腌制10分钟后，把20克小米洗净倒入肥牛碗中，在倒入5毫升食用油，搅拌均匀。
5、把刚才蒸好的地瓜条倒入碗中，腌制好的肥牛铺在地瓜条的上面，放入蒸锅、大火蒸15分钟。
6、蒸15分钟后拿出来，在上面撒上一层葱花。
7、锅中烧热油，8成热冒烟的时候浇到葱花上，这道菜就完成了，一道既美味有营养的菜快来试试吧。
小贴士
1、腌制牛肉的时候可以时间长一些，这样会更加入味。
2、淋油的时候，味道尽量高一些。
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