我们每天的时间都很紧，特别是上下班的朋友们，想吃到美味的饭菜又想自己亲手做，所以最适合我们做的就是一些简单的家常菜，既好吃又省时间，今天我就给大家分享3道既简单又美味的家常菜：
茄子是一款非常有营养的食材，可是自己亲手做总是没有饭店的好吃，总是没有那种感觉，这是为什么呢？茄子这种食材吃起来软嫩入味，不会因为他的水分多而影响我们的口感，这道特别厉害的下饭菜，闻起来都特别香、绝对够味，喜欢茄子的人都知道这是一道离不开油的菜，离开油就做不出那种感觉了，所以我们要么不做茄子，要么肯定过油。夏天餐桌上也有各种各样的茄子，烹饪方法也很多样，下面我就给大家介绍一款红烧肉沫茄子
红烧肉末茄子
1、把茄子清洗干净然后切条，沥干水分，蒜切沫、五花肉绞成肉沫；
2、锅中放油，等有热加入茄子炸至焦黄酥脆捞出，然后在锅中放入郫县豆瓣酱、肉末炒香；
3、再依次放入醋，糖，盐，鸡精，料酒，酱油，老抽少许，放入茄条炒匀，淋少许水淀粉，收汁后出锅完成制作。
注:这道菜里的茄子切条切块都行，看个人喜好！
民间素有“吃肉不如吃豆腐，又省钱又滋补”之说。Q弹滑嫩是豆腐带给我的感觉，很多人也跟我一样非常爱吃豆腐，都说心急吃不了热豆腐，一定要稳住细心点，把握好每一个步骤，常见的豆腐吃法，麻婆豆腐、炖豆腐、煎豆腐，还有红烧豆腐，今天要给大家推荐的，就是这款简单易上手的红烧豆腐，一起来看一看吧：
红烧豆腐
1、把豆腐切成块，清水过一遍沥干水备用；
2、锅中放油爆香葱姜蒜，然后倒入豆腐稍煎片刻，加入辣黄豆酱，糖和生抽；
3、在锅中加适量水煮一会，等到汤汁快干的时候加入少许盐和鸡精，淋入适量的水淀粉勾薄芡；
4、最后淋点花生油，再加入红辣椒段和葱花就可以出锅了
注意：豆腐切成小方块后，用开水烫一下去除豆腥味；如果事先不加入盐，等豆腐烧好后，外面有咸味，里面却淡淡的无味道，非常影响口感；选择嫩豆腐烧出来更加入味，入口滑嫩；豆瓣酱最好放足，最好是能够全部将豆腐染成红色
排骨是很多人的最爱，特别美味的一道食材，可以炖汤、可以清炒、还能红烧等等...我最喜欢吃的还是红烧排骨，今天就给大家介绍它的做法：
红烧排骨
1、先把切好的排骨块洗干净，然后在锅中烧水，进行焯水处理；
2、起锅放油，待油热爆香姜片，蒜和红辣椒，再放入排骨煸炒到金黄微焦；
3、放入适量的酒炒香，再倒入没过排骨的开水，调小火煮一会；
4、最后调大火收汁，待其汤汁浓稠就可以出锅了；
这样的3道快捷菜品你学会了吗？我们每天上下班回家做饭时间很少，又想吃到美味，那么可以学会上面这3道美食做法，让你短时间就能亲手做出美味可口的饭菜，营养还均衡，喜欢的收藏分享吧，赶紧试试！或许你来的轰轰烈烈，走的明明白白，亦或许你来的悄无声息，走的不留痕迹，但不管怎样，这篇文章里已留下了你浏览后的身影，希望用我的作品给你带去更多的美味。