黄豆焖猪蹄的做法：浓香四溢，多吃还美容养颜
一道菜如果是吃对了，不仅是可以享受美好的味道，也能够同时享受到它给身体带来的种种好处。食物中的营养物质是维持我们身体健康重要的元素，如果是没有了这些元素的话，我们的身体别说是保持健康了，就算是生命安全都可能是会受到直接的威胁。每个人的身体状况是不一样的，所以也是需要针对性的选择食物来给身体进行保养。吃的食物选择对了，身体得到了足够的营养，自然就是可以保持健康的状态了。相反的话就会让身体健康出现更大的问题，直接导致疾病症状出现。黄豆焖猪蹄算是一道补虚效果好，而且美容作用明显的食物。
黄豆不算是多么名贵的食物，但是它富含的蛋白质跟肉类的蛋白质含量差不多一样。虽然说一个是植物蛋白，一个是动物蛋白，但都是可以给身体提供更好的能量补充。用黄豆搭配上肉类的食物一起吃，本身就是会让身体的能量有更好的补充。当然黄豆中富含的钙质等微量元素也还是能够给我们的身体骨骼补充营养，让骨骼维持健康的状态。另外猪蹄也不光是可以让身体得到蛋白质，同时给身体补充的胶原蛋白物质也是我们身体健康需要的，尤其是皮肤很需要，上了年纪的人皮肤的油脂性下降，只要是得到胶原蛋白之后，皮肤就会重新焕发光彩。所以吃黄豆焖猪蹄好处还是非常多的，具体的做法就看下面的介绍。
配料：猪蹄2只，黄豆80克，糖30克，老抽20克，姜30克，生抽一勺，料酒15克，番茄酱15克，八角2个，香叶2片，干辣椒8个，盐3克，蒜瓣5个。
步骤一：黄豆做菜之前都是要先提前浸泡好的，这样让黄豆变软做菜的时候才会比较的好吃，也会更容易让黄豆变熟。一般要先提前2小时浸泡好。
步骤二：猪蹄先清洗干净，然后切成块，放到砂锅中加入差不多的水分，加入料酒和生姜煮开，然后把浮沫都给去掉。
步骤三：煮好之后把猪蹄捞出，然后把水分给充分的控干。
步骤四：起锅烧油，先把冰糖放到锅中炒出糖色，这是非常关键的，炒不好的话不光是猪蹄的颜色不会好看，而且味道上不会很好，一定要防止炒糊，否则味道会很苦。
步骤五：炒好糖色之后把猪蹄放到锅中翻炒，要让猪蹄均匀地裹上糖色，翻动一定是要比较勤一些才行。
步骤六：猪蹄全部上色之后放老抽、番茄酱、料酒，也是要均匀的翻炒好才行。
步骤七：炒好的猪蹄放到砂锅中，加入淹过猪蹄的水，同时放八角、香叶、干辣椒、蒜瓣一起煮开，随后改成中小火慢炖50分钟。
步骤八：时间到了之后把黄豆放进去再煮半个小时，最后煮好之后放适量的盐调味就可以出锅了。
这道菜的关键就是调味料要全，另外就是炖煮的时间要足够，这样才能够让食物的味道比较好。