秋天还没有真正的过去，我家孩子就感冒了，经常流鼻涕咳嗽，而且看了医生吃了药，还稍微有一些好转，女孩子的体质一直都不太好，为了让女儿尽快好起来，我，过几天都会给他做黄豆芽炒胡萝卜，因为女儿感冒没什么胃口，不想吃肉，而且现在胡萝卜上市，胡萝卜很多都是新鲜的，而且胡萝卜我们知道，他还有“人参”的说法，他可以有人体所需要的各种营养，而且还有很多微量元素，提高人体免疫力，而且黄豆芽还有蛋白质，可以清热明目电脑皮肤干燥的作用，真的非常合适小朋友吃。
平常吃，吃猪肉是为了改善伙食，而且和黄豆芽胡萝卜他们这个作用就会更大，所以说在秋天用黄豆芽搭配胡萝卜是非常不错的美味佳肴，而且它做法简单，不管是谁都非常合适这一道菜。那是跟小编来看看这一道胡萝卜和黄豆芽是怎么做的吧。
我们先要把食材准备好，我们先要准备胡萝卜黄豆芽将味精油等调味品。先从食堂把豆芽买回来，以后记得回家先洗干净，在热水里面焯一下。，因为黄豆芽焯，焯水之后吃起来口感更好，煮好之后记得给黄豆芽用凉水过凉一下。当我们从市场买回来的红萝卜，去皮之后切成丝。不想用刀切的，可以用擦丝神器。。这个时候食材准备好了，我们在火上热锅加油，油温好的时候把我们切好的葱花和姜倒在油锅里爆香。，然后再把我们弄准备好的胡萝卜丝放进去进行翻炒，翻炒以后再倒入我们已经焯好水的黄豆芽。翻炒均匀之后再放入食用盐味精等一些调味料，根据个人口味。把火改为中火，再进行翻炒。大约翻炒两分钟左右，就可以关火出锅盛盘上桌食用了。
胡萝卜丝和黄豆芽都是非常容易熟的，所以说分厂的时间不需要太长，只要它们变软就可以了，如果炒的时间太长，胡萝卜和黄豆芽就会老，而且吃起来没有嚼劲。这就是胡萝卜，黄豆芽的做法很简单而且不管是在秋季还是冬天都非常有限。吃了以后可以让孩子提高免疫力，还可以增加抵抗寒力，而且还非常便宜，不管是老人孩子都喜欢吃。而且现在去吃着黄豆芽和萝卜丝可以比吃一斤猪肉还强，相信你家孩子也会喜欢吃的，如果你觉得不错，可以做给孩子吃哦。