一场秋雨过后，温度就降下来了。
天冷了就想吃点能量满满的食物，今天就来一个黄豆焖猪脚吧。
黄豆焖猪脚说到黄豆焖猪脚的营养价值，我们可以分为猪脚的营养价值和黄豆营养价值两方面一一述说，因为黄豆焖猪脚的主要熬制材料就是猪脚与黄豆。
熬焖猪蹄猪脚：猪脚含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。同时，猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
黄豆的营养价值黄豆：黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。黄豆蛋白质的含量不仅高，而且质量好。黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
黄豆焖猪脚黄豆焖猪脚较好地保留好猪脚和黄豆两者之间的营养价值，是一道美味又不缺营养的佳肴。
但是不要贪多哦，下期见，拜拜