炖猪脚就应该这样做，做出来的猪脚很美味，还能防止脚抽筋猪脚可是一种很美味的食物。猪脚也是大家很喜欢吃的。它的肉比较细腻，也很劲道，虽然是肥肉，但是不管怎么吃，都不会吃出油腻的感觉。它的营养价值可是也不低，它其中含有丰富的胶原蛋白。特别是女生更是喜欢得不得了。因为吃了它可以防止皮肤的衰老，女生都是比较爱漂亮的，所以就更加喜欢吃它，因为吃了它不仅可以防止皮肤衰老，还可以使皮肤看着更加的有光泽，看着也更加有精神。
猪脚可是不止女生吃了要好处，还在长身体的孩子吃了，也有好处。他们吃了可以让自身的发育变得快一些，个子也会长得高一点，在十多岁的时候肯定都特别的讨厌脚抽筋，每次抽筋都疼的要死，要是吃了猪脚也是可以防止教抽筋的。生完孩子的妇女也要多喝猪脚汤的，因为猪脚可以帮助产妇通乳。
猪脚既然很受大家的欢迎，它的做法自然就不会少，要知道很多人的一大乐趣就是吃。但是比较常见的做方法是煮猪脚。大家可是别小看就是一个小小的煮猪脚，要知道做好一道菜不容易，但是要想毁掉一道菜却是非常的容易。要怎么才能做好一道煮猪脚呢，今天就教大家做好一道炖猪脚。
很多人炖猪脚，都喜欢刚开始时就把猪脚焯水。这样做可是不对的。这样做的就不要怪你炖的猪脚不好吃了。炖猪脚应该这样做;先把买回家的猪脚洗干净，在把猪脚给剁成自己想要的样子。剁完后把猪脚放到一个盆中，在向其中放入盐，先用手充分拌匀，接着就可以倒入醋和啤酒，啤酒大概半瓶，醋根据自己的需要放，放啤酒的作用肯定很多人都知道，当然是为了去除腥味，醋是为了软化猪脚，这个时候也要拌匀。腌制大概半个小时。
半个小时以后，把猪脚放到清水中洗一下。洗完猪脚以后拿出一个锅，向锅中加入清水，最好是冷水。在向其中放入洗好的猪脚，生姜片和料酒，开中火煮，煮开了以后用漏勺捞出来，接着在冲一遍热水，这个热水可以在煮猪脚的时候煮。这样做煮出来的猪脚会更加的入味，肉的口感也会更加的好一些。接着就将过完水的猪脚再次放大锅中，不能将就前面煮的锅，要把前面锅中的水倒掉。从新加入冷水，放入生姜和盐，开中火炖大概一个小时左右后，就可以放入黄豆。放入黄豆后，还需要在炖一个小时，这时候可以前半小时开中火，后面半小时开小火。炖好了以后，关火，在上面洒上一些胡椒粉和葱花，在拿出一个碗就可以盛出来。
这道炖猪脚就做好了，第一步可是没有焯水哦，要是第一步焯水了就没有这样做的好吃。这样做出来的猪脚肉又软又嫩。入口真的是超级好吃，相信我这样做过一次以后你还会这样做，赶紧在家做做，家中的人一定会喜欢的。