蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，已知果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
存在的问题
1.蔬菜摊位的蔬菜商品种类繁多，一个经营户需要售卖十几种甚至几十种的蔬菜。而且不同种类的蔬菜个头、形态都有很大的差异。有条形的黄瓜、丝瓜；小体积的黄豆、青豆；占位置的冬瓜、南瓜。
2.蔬菜的摆放位置不正确的话，会遮挡其他其他菜品，例如长条形的丝瓜，黄瓜，会挡住一部分的蔬菜，从而影响其他菜品，让它的展示不能够很全面，消费者也无法一眼找到需要购买的商品。
3.蔬菜是需要经常洒水保湿的，在这个过程中，肯定会产生一些污水，得不到正确处理的话，会有堆积，从而影响摊位的整洁与干净。
4.整理蔬菜的时候还会产生一些烂菜叶、扎带、塑料袋等垃圾，如果不好好处理这些垃圾的话，会给市场环境造成一定的影响。
注意事项
1.蔬菜上柜销售前需加工整理，包括去泥、去黄叶、去腐叶、去根，提倡净菜或半净菜上市。
2.需用扎把的蔬菜采用无毒绳索整齐捆扎，散装蔬菜应排列整齐，分类陈列。
3.需保鲜的蔬菜采用保鲜膜包装，预包装蔬菜排放应保持新鲜，整齐美观，方便销售。
设计要点
蔬菜摊位选用绿色，让人想到生机勃勃的春天和新鲜的蔬菜。选用蔬菜成品货柜、加工设备等，整体效果时尚新颖。在蔬菜摊位下方预留储物空间，方便商户储存商品。蔬菜摊位采用冷光来凸显蔬菜的新鲜、美味，在蔬菜摊位的吊楣上给予各个品类的蔬菜装饰。蔬菜摊位选用阶梯摆放式设计或者周边包间式围合中心岛式的形式，能够保证交通便捷畅通，又使消费者购物分明。每组摊位前面设置明沟排水，摊位内设置地漏排水，每个摊位上设计地漏排水。让市场地面始终保持干燥、清爽，购物体验堪比商场。
常用设备
1.防水插座：它不仅具有传统插座的用电功能，而且具有非常强的防水功能，使用防水插座是不需要小心水的，很大程度上减少了触电事故和火灾的发生。
2.洗菜池：主要用途在于清洗物品，不管是蓄水还是放水都比较快捷，还能节约用水，蔬菜摊位用来清洗蔬菜比较方便。
3.垃圾桶：用来存放各种垃圾，例如烂菜叶、塑料袋、塑料绳等，保持整个摊位的整洁、干净。
4.显示屏：上面有各种信息，包括商户姓名、商户星级、商户点评、商户点赞、商户证照、商户菜价以及市场活动等。方便消费者及时了解信息，
5.防鼠隔离网：下水道防鼠网：建筑物排水孔应加装铁丝网罩（防鼠网），网眼规格1.0×1.0cm。排风口防鼠网：建筑底层通道或窗户、排风口应加装铁丝网罩（防鼠网），网眼不大于0.6cm。
6.灭火器：用于应对突发情况，保证人们的生命安全。要保证灭火器是可以正常使用的。
7.玻璃防水挡边：既能保证蔬菜的整齐码放，又能防止污水流到地面污染环境。
8.智能溯源电子秤：数据采集多种支付系统，由电子秤数据采集系统和多种支付方式系统组成，能够对电子秤进行管理，前端数据汇总、数据分析、食品安全追溯、会员卡管理、财务管理等等。
关于我们
光影农贸市场设计研究院积极发挥农贸行业“领头羊”的精神和作用，专注农贸市场设计20年。在全国32省市的农贸市场进行了大量调研，参与国内创新星级农贸市场设计标准制定，星级农贸市场管理标准的制定，针对农贸市场日益增多的现状，对摊位大小、经营设施、管理要求等等问题，规范标准编制，提高了农贸市场经营效率。这些高水准设计出的星级农贸市场，实现传统农贸场景的改造，提升了管理效率，助力国内农贸零售创新与升级。