做法:
准备一些猪脚和黄豆，黄豆提前泡三个小时，猪脚将毛发刮干净剁成小块备用。
锅中放凉水，猪脚，姜片，料酒开大火烧开，将猪脚捞出冲洗干净备用，其他的倒掉，将锅洗干净。
锅中放少许油开小火，油热放入几块冰糖炒至糖色，将猪脚放入锅中翻炒至均匀上色。
猪脚放入砂锅中，加入凉水，凉水盖过猪脚，加姜片，料酒，干辣椒，泡好的黄豆，生抽，老抽，香菇，开大火烧开改小火慢炖一个小时。
时间到黄豆焖猪脚做好了。