大家好，我们又见面了，今天小编教大家做一道美味的黄豆烧猪蹄，希望大家喜欢。猪蹄里有丰富的胶原蛋白，它在煮熟后会变成明胶，经常吃能有效地改善皮肤，使皮肤水润饱满，可以延缓皮肤的衰老。黄豆里面有大豆异黄酮，这种激素可以有效的美白皮肤，黄豆配猪蹄自古以来都是丰胸佳品，还可以使产妇下奶，接下来我们就开始制作吧。
制作黄豆烧猪蹄我们需要准备的食材有：黄豆、猪蹄、玉米油、花椒、香料、干辣椒、料酒、冰糖、生姜、红烧酱油和鸡精。
第一步：把我们买来的猪蹄清洗干净，再用刀剁成小块；黄豆提前用水浸泡两个小时左右；把生姜用清水清洗干净后切成片，把干辣椒切成段；在锅里倒入适量的食用油，等油烧热后放入两块冰糖，小火炒出糖色；倒入生姜片和花椒炒出香味，再倒入香料和干辣椒段翻炒几下。
第二步：把猪蹄倒进去翻炒，使猪肉上色；倒入两大勺左右的红烧酱油，再倒入一大勺左右的料酒，继续翻炒一分钟左右；在锅中倒入凉水，没过猪蹄即可；大火烧开后倒入泡软的黄豆，盖上盖子小火慢炖；中间根据情况加一次热水，避免猪蹄糊锅，大约要炖一个半小时。
第三步：把猪蹄焖到软烂时，加一勺鸡精提鲜；然后再大火收汁，汤汁浓稠时即可，满满的胶原蛋白，大家喜欢吗？
一道色香味俱全的黄豆烧猪蹄就做好了，不知道大家学会了没有。多吃猪蹄可以美容抗衰老，还有助于青少年的生长发育，也可以缓解中老年妇女的骨质疏松，欢迎大家在下方留言评论，喜欢小编写的文章，请记得