闹陈原创时间
年0月2日陈氏餐桌上的美食闹陈无论我们走得多远，只有故乡的味道最熟悉而顽固。聪明能干的弟弟、弟媳用餐桌上的美食，书写着陈氏家族“忠孝为本，耕读传家”的优良传统。每次家人聚餐洋溢着温馨、团圆和快乐，包裹着满满的幸福和温暖，一直弥漫在我们的心中，直至永远。0自制豆辣椒
菜园里，弟弟种的辣椒禾上结满了红红的、青青的辣椒
深秋之时，天冷，辣椒开花少，再不会结辣椒。弟弟扯了辣椒禾。
弟媳和小妹摘下带蒂的辣椒洗净晾晒
晒干水份
红透的辣椒串起来，放在通风阴凉的地方，做来年的种子 *豆洗净在水中浸泡-2个小时，沥干，干炒至熟。*豆炒熟后，凉冷辣椒剪成小段
辣椒若剪的不均匀，进一步剁碎
将碎辣椒和凉好炒熟的大豆拌均匀
加入蒜末
再倒入适量芝麻油，拌均，分装洗净凉干的玻璃瓶中
做这些弟媳是主角，弟弟是配角，
小妹也会帮忙的
一瓶瓶装好了。看起来是不是流口水了?
然后我们姊妹每家两至三瓶带回家，过几天就成了每家餐桌上最入味、最开胃的一道菜。02自制豆腐①大豆泡软，打碎出浆④勾兑石膏⑥喝一口，滑嫩嫩，入口即化，比早餐店卖的豆腐脑纯正多了！⑧将豆腐脑儿放入木箱中?这么多菜！大姨丈喜赛了。笑道：“这能干的外甥、外甥媳妇，来，喝酒，吃菜。”②煮沸豆浆③盛一杯，加白糖，喝一口！好味道！⑤放置一会儿嫩嫩的、滑滑的豆腐脑儿出来了！看看，是不是想喝啊？
⑦压汁机器
⑨上盖压紧
⑩聊天，坐等。白白的豆腐成了！
?来客人，煎豆腐，是一道菜
?餐桌上美食更加丰富了
0自制豆渣粑和腐乳
豆腐馇是一道中药材，是制豆腐时滤去浆汁后所剩下的渣滓。主治疮疡肿*。制作豆馇粑先将豆腐馇炒*，凉至常温，捏成饼或圆球形状，码好在篮子里，盖一层纱巾，然后把篮子放稻草里埋着。或者将豆渣粑排列在稻草上，半个月后，利用稻草上的霉菌自然接种，长出绒线的白毫毛来，便可以切片和嫩萝卜菜一起炒，就成了一道经典的萝卜菜炒豆馇。腐乳味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化。腐乳，性平，味甘。所含成份与豆腐相近。具有开胃消食调中功效。可用于病后纳食不香、小儿食积或疳积腹胀、大便溏薄等。制作腐乳先将豆腐切成小块，晾干，码在铺有稻草的箱子里，盖一层纱巾。半个月后，豆腐块会发酵好，出现白色绒毛。在盆中加入辣椒粉、红粬和盐，进行混拌，放入发酵好的豆腐块，混拌装入玻璃瓶中。红辣椒炒熟打碎
食盐炒热
食盐、辣椒粉末、红粬搅拌
放入发酵后豆腐块混拌
一瓶腐乳做好了，开盖即可食用
04千层油饼弟弟、弟媳继承了妈妈会做千层油饼的本领。擀面条、做饼他们得心应手。往往和我们一边聊天一边做好了香喷喷的油饼。弟弟、弟媳夫唱妇随，非常恩爱。看看，他们笑得多开心！油饼做好了！吃起来热热的，软软的，脆脆的，外脆内软，香香的。如果人多，每人扯一块葱油饼，吃起来热闹05锅烙粑弟媳做锅烙粑的技术真是炉火纯青！06土鸡肉、土鸡蛋大约从年开始，这些鸡每天傍晚飞到桂花树上歇息。每天晚上7:00左右，母鸡、公鸡接二连三来到桂花树下等待。一群鸡每天在傍晚开始轮流飞到桂花树上
飞得最高的是大公鸡，有的飞到树顶上
超美味的鸡肉，纯正的土鸡肉呀，配上一碗弟媳擀的手擀面，吃起来喷喷香啊
十种颜色的鸡蛋，煮、炒都是佳肴
这枚迷你鸡蛋只有五毛钱那么大，被爆料登上了《楚天都市报》
鸡蛋是餐桌上不可缺少的一道菜
每年在农历三月三日这天，用地菜煮鸡蛋，让人味蕾大开！
07时令蔬菜青菜是菜园常有的
现在菜园也成了弟弟弟媳最喜欢去的地方。蔬菜、瓜果样样齐全。南瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、豇豆、茄子、辣椒、番茄、卷心菜、白菜、萝卜各种应季蔬菜都种上了
南瓜
丝瓜
冬瓜
蔬菜随手一装一晒就是一张绝美的作品
鹅毛豆长势喜人
南瓜藤蔓延生长
冬白菜出苗了
白萝卜壮实
大蒜出苗了
白菜苔长势喜人
餐桌上的蔬菜也为主打菜
08鱼丸子、炸豆腐弟弟懂得做鱼丸子的窍门，做出来的鱼丸子口感好、弹性足，味道鲜！
40多年以前，只有过年时，父母才会炸豆腐，现在平时炸豆腐也不稀奇。
09食用果实院子里的栗子树上每年结满了栗子，大而饱满牛肉炒栗子，我们姊妹每家都有
0面食播报小懵的代表作品a软芡粑洗干净之后的软芡剁碎，再加入糯米粉、粘米粉，用温开水一起用力均匀地揉和。烙粑也很关键，沿着锅边淋一圈薄薄的菜籽油，文火烧热，将软芡粑平贴在锅里，等表皮烙硬了就翻面，直到两面有*松松的壳，如此反复多次，完全烙熟的粑，是柔软的，有些黏，而且鼓囊囊的，就可以吃了。软芡粑也可以放上蒸笼蒸，一排排地灰绿色的软芡粑蒸熟了变成深绿色，吃起来真是人间美味。b南瓜饼每年南瓜多，吃不完，用来做南瓜饼。南瓜蒸熟加入面粉拌均，揉成面团做成馒头状造型
南瓜上蒸笼蒸熟变色
南瓜饼甜软入口
c饺子和面、揉面、擀面、剁馅、包饺子
d发糕流程：将红糖，牛奶开水冲泡，凉到温热，加入酵母，搅拌。再加面粉，搅拌成面糊，进行发酵成型。插上红枣或葡萄干、枸杞。可以冷藏和高温发酵，大火蒸40分钟左右即可。e葱油饼和面、揉成面团、擀皮、加葱花、多层次对折、以一端为首围成卷、再擀成饼状
f花卷g土豆饼小懵制作土豆饼（花卷）流程：
.土豆洗干净煮熟，放入冰(冷)水中，捞起，剥皮，用勺子压成泥。
2.温牛奶中加入酵母溶解，缓慢倒入土豆泥和面粉中揉团发酵。
.扯团揉成面饼；或擀成面皮，折叠成卷，切成小段，然后任意拿两个小段叠在一起，用筷子压一下，用手用力一捏，花卷就成了。
4.饼放入平底锅烙，有股土豆的香味。花卷放入蒸笼蒸，会慢慢涨大，所以放入时，注意花卷之间留有缝隙。
陈氏餐桌上的美食还在延续，不仅是生活，更是一种情怀；不仅是味蕾的盛宴，也是一种文化。在品尝美味幸福感的同时，我将用笔记录下陈氏餐桌到餐桌的旅行。
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