家乡的味道
雕刻了时光
惊艳了岁月
生命中最柔软
最永恒的记忆
是无论走多远
飞多高
都不会淡忘
不会抹去的味道
那味道里藏着
朝思暮想的思念
*牵梦绕的牵挂
无论你现在身处何方
家乡的味道就在那里
煮大豆的味道会在心间萦绕
意犹未尽、回味悠长
大豆，学名蚕豆。对于蚕豆名字的由来，元代著名农学家王祯在《农书》中写道：“蚕时始熟，故名”。而明代的著名医学家李时珍在《食物本草》中写到：“豆荚状如老蚕，故名”。一提到大豆，互助人肯定都格外熟悉，什么煮大豆，炒大豆，凉拌大豆，那都是一盘家常菜。初秋时节，大豆是我们餐桌上的美味佳肴，既美味，又富含糖、矿物质、维他命、钙和铁，具有较高的营养价值，而且每一口吃起来都有童年的味道。在互助，每年到了八月份，地里的小麦成熟了，大豆角已经露出饱满的身形，人们开始采摘那些比较成熟的大豆角，拿回家用清水煮熟，也可去掉外皮清炒。
水煮大豆是最简单也是最美味的大豆做法，因为这样做出来的大豆能保持它原有的清甜可口的滋味。做这道美食，只需清洗干净豆角后放入清水，没过大豆，最后水煮十到十五分钟，等大豆熟透了，这道简单美味的小食也能端上桌细细品尝了，又绵又嫩，香甜可口。通常大人们吃水煮大豆是咬破大豆皮的尖儿，然后挤进嘴里，顽皮的小孩儿通常会放在手心捏碎吃，每一口都是原汁原味，回味无穷。
岁月匆匆，
走过千山万水，路过鸟语花香，看不同的风景，遇见不同的人，吃不同的食物。但久久不能忘怀的，还是家乡的味道。总是充盈着脑海，无论何时何地，……暖暖的味道
每一道菜都是家的味道
微提示
生蚕豆不可多吃；
脾胃虚弱者不宜多食；
蚕豆过敏、有遗传性血红细胞缺陷症以及蚕豆症患者均不宜食用；
食多可能引起腹胀，消化不良者可以每天控制在一把的量。
来源：互助信息港推荐阅读点击图片或文字即可阅读全文青海方言《早子鸡儿冇卡吗》
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