豆浆是很常见的一种饮品，因为营养物质丰富多数的人都非常喜欢，豆浆本身具有很多的功效，它能够帮助人们治疗糖尿病，还可以预防冠心病。豆浆的做法比较多，每一种的营养物质都非常丰富，吃豆浆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
豆浆的功效
1、强身健体
常喝豆浆对人体可以说是非常好的，在豆浆中含有丰富的营养物质，要知道每百克豆浆，含有的蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克等，并且它也含有钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核*素等，这些物质对身体非常好。
2、防治糖尿病(糖尿病食品)
很多人应该不知道，豆浆能够帮助人们治疗糖尿病，主要是因为在豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，这个物质到了身体中能够很好的阻止糖的过量吸收，这样能够减少糖分，豆浆还可以能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压(血压食品)
豆浆是一种很有营养的饮品，主要是因为豆浆中含有能够防治高的物质，像是豆固醇和钾、镁等，这些都是能够帮助人们有力抗盐钠的物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果人们能够适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防治脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症(癌症食品)
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
豆浆的做法
1、*豆浆
用料：*豆85克，水1.3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
归经：入脾、胃
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
2、花生豆奶
用料：*豆、花生、牛奶克，水
制作：将浸泡过的*豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
归经：入脾、肺
功效：润肤，盒肺气、补虚
3、芝麻黑豆浆
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆，
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
归经：入脾、肺、大肠
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
豆浆的禁忌
1、忌与鸡蛋同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
2、忌喝超量
一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。
3、忌冲红糖
红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。
4、忌空腹喝
空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
结语：上文已经为大家介绍了豆浆的功效，我们现在对豆浆应该有了一些了解，喜欢喝豆浆的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种饮品。
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