1、辣椒鲜姜切丝，小葱切细段
2、入油，加入大蒜、花椒、郫县豆瓣、生抽炒香
3、加入适量水，烧开
4、里脊切片，裹上淀粉入汤汁里煮
5、等肉片快熟，加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮
6、加盐调味即可
荠菜拌香干1、新鲜荠菜洗净
2、锅中放水烧开，加少许盐，放入荠菜焯水
3、过凉水后挤干切细
4、豆干和胡萝卜切丁，豆干和胡萝卜放水中煮熟捞出
5、豆干、胡萝卜、荠菜放在大碗中
6、加香油、盐、凉拌酱油、香醋、白糖拌匀
7、清爽凉拌菜，有着荠菜特有的清香
*豆芽炒肉人们容易缺乏维生素B2和维生素C,多吃些*豆芽非常好，春天多吃*豆芽还能增加抵抗力。
食材：*豆芽，猪肉，小米椒，青椒，小米椒，蒜末，食盐，食用油，
做法：把*豆芽的芽和茎分离，清洗干净，锅中水开倒入焯水，煮开之后捞出，把青椒，小米椒和猪肉都切碎，热锅下油，倒入猪肉炒至上色再放生姜大蒜一起炒出香味，加入青椒，小米椒翻炒断生，最后倒入豆芽，放食盐，调叶汁炒匀出锅。
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