养生，是为了治未病，让自己的健康自己来定~
健康，是所有0前面的那个1，跟每个人都有关系，想跟大家一直聊下去~
今天就来给大家介绍一种在养生中有重要地位的大豆——*豆
01*豆简介《日用本草》中记载：“宽松下气，利大肠，消水肿，治肿*”*豆具有健脾利湿，润燥消水、解*的功效，可以用于脾胃虚弱、气血不足、消瘦萎*、脾虚水肿、脚气病等，还能够预防并改善乳癌、前列腺癌等，舒缓妇女的更年期症状，及骨质疏松等症状，也可用于误食*物或者热病所致的中*或不良反应。
此外，*豆还有消除血管壁上的胆固醇，保持血管软化，改善缺铁性贫血和神经衰弱的作用，还能够预防便秘的发生。
我们在食用*豆的时候，要有所注意，因*豆不易被胃肠所消化，容易有饱胀感，最好避免过量食用，特别是腹胀的孩子或者是成人。其中嘌呤含量较高，不适合痛风和尿酸过高的病人。此外，生*豆中含有抑制蛋白质消化的胰蛋白酶酵素抑制剂，但加热以后此成分会消失，所以*豆不建议生食。
02*豆营养成分《食疗本草》中记载：“益气润肌肤”富含蛋白质，被誉为植物肉*豆含有40%蛋白，脂肪率丰富多彩达到25%。*豆含蛋白比牛羊肉多，钙成分比牛乳高。大豆卵磷脂成分比生鸡蛋高，还带有丰富多彩的矿物、维他命。每克大豆水分含量10.2克，蛋白36.3克，人体脂肪18.4克，碳水化合物化合物25.3克，膳食纤维4.8mg，钙mg，磷mg，铁11mg，胡罗卜素0.4mg，维生素b.79mg，维生素b.25mg，尼克酸2.1mg，可供热量大卡。
03*豆说全世界大量种植，是最主要的粮油作物之一豆腐豆腐，是人们造成水土不服的最好解决方法。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱
*豆炖猪蹄
*豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。口感独特，富含胶原蛋白，增加皮肤弹性。
豆浆
豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。END
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图片：源于pexles、pixabay
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