黄豆

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TUhjnbcbe - 2021/1/4 15:33:00
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用料

做法

1.

备好食材。豆芽泡水捞去豆皮,洗净控水

2.

猪肉切成比*豆大点的丁;干辣椒用剪刀剪成粗丝,籽不要;葱姜蒜切末

3.

锅内加植物油,放入干辣椒丝小火煸出香味

4.

放入肉丁中火煸炒,放入葱花姜末煸香

5.

肉丁肥的部分微*加酱油提色

6.

倒入*豆芽,开大火翻炒几下,再转中火不断翻炒

7.

炒到看不到水汽,豆芽油润,加盐调个味,放入蒜末提香就可以关火了

烹饪技巧

1选肥瘦猪肉炒这道菜才更香2豆芽的皮要多放水漂去,带皮口感不好3关键点:炒到豆芽看不到水汽,油润,口感正合适也更香

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