大黒摩季-あなただけ見つめてる.mp3
Hello~日剧中的美食又上线啦！
没有记错的话，《深夜食堂》第一季的第8集里出现过酱油炒面。这集的剧情暂且略过，想必大家对炒面的记忆各有不同，是不是也会有那么一段故事呢？
我对炒面的记忆是读书那会儿（每到放暑假），周末如果是爸爸负责午餐，那么必定会吃到一份带有铁锅香的鸡毛菜肉丝炒面，而且炒的那是又快又好吃。吃完后我就负责洗碗筷，哈哈~劳动最光荣！另外，动漫《灌篮高手》中也出现过樱木花道大口大口吃炒拉面的场景，很是过瘾啊！
现在，不管是谁在给你做着这份炒拉面，又或者是你想要为谁做一份炒拉面，我始终认为尝过的味道会钻进心里，那些美好的、温暖的记忆。
▲日式牛肉炒拉面▲
食材
超市购买的腌制牛肉丝
凡凡屋炒拉面
韭菜一小把
豆芽一小把
步骤
1、铁锅加热后倒入适量的油。
2、油温略起后放入洗净择好的豆芽，中小火进行翻炒。
3、锅中加入切成小段的韭菜和豆芽一起翻炒。
4、盛出炒好的蔬菜后，锅中还会有些底油，煤气调至最小火，然后放入腌制过的牛肉丝。
5、牛肉炒至七成熟即可。（这时肉的颜色会比生肉的时候显得略微发白一些。）
6、盛出炒好的牛肉，用热水冲洗一下锅子，然后拿厨房用纸擦去锅内多余的水分。完成简单清洁后，首要还是热锅，接着倒入适量的油，随后撕开炒拉面的包装直接把面倒在锅里即可。
◆清洗锅具很必要哦，因为之前的油锅已经炒过蔬菜和牛肉了，这一步会对身体健康比较好。
◆另外，因为今天做的是快手菜，所以，牛肉是买腌制过的，炒拉面也是熟制的，这样能够做到10分钟内完成这道料理。
7、最好是用较长的木质筷子做划散的动作，没有的话用硅胶铲也可以。虽然腌制牛肉已经很有味道了，但在炒面的时候我们还是要再加入一调羹李锦记薄盐生抽和两调羹凤球唛黑胡椒汁进行调味。
8、炒拉面调味完成后就倒入之前炒好的豆芽、韭菜和牛肉。
9、小火翻炒均匀后即可出锅。
装盘后就开始享用吧！
嘿嘿~吃完后别忘了舔盘子哦！
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