福利写在前面
凭文末直播福利图到西安五大店面
一律享受九折优惠
“食老碗者得天下”
城墙根下湘子庙街
这间20年的老店吸引着四面八方的食客
所到之人皆好评
所做之菜皆用心
这是老陕人的食堂
只要用心，人人都是食神
麻酱酿皮子
*瓜丝清香扑鼻，厚厚一层，胡乱搅开，嚯！皮醇厚筋道，酱浓郁鲜香，仿佛藏了一整个冬天的满园香气呼啦一下被敞开了门。
辣子蒜羊血
炉子上放一口锅，锅里水开而不滚，新鲜的羊血切成小的方块在里面焯熟后捞入碗里，铺上盐、酱油、醋、蒜泥、辣子，一勺滚油下去，“嗞啦”一声，直接呈上桌子。食客拿勺子顺时针搅拌开，蒜香、油辣子香直窜鼻内。
▲“纯正的羊血是涩口的，”老板夹了一块羊血开始说，“我当时去到北边一个村子，家家户户都宰羊。每天清晨，有个女人载一车空桶，家家户户转悠，这家今天宰羊，放一个桶；这家今天也宰羊，再放一个桶。天快黑时又去转悠一圈，将收集好的新鲜养血直接上锅熬制。每两星期我就要去那进上五百斤羊血，大家爱吃这个！你尝尝，是不是有点涩牙。”
葫芦鸡
金*酥香的葫芦鸡上来的时候，老板指了指鸡，然后抬起腿拍了拍。瞬间领悟老板意思的我豪爽起身，一脚踩在凳子上，抓起热乎乎的鸡，没费什么力气就在腿上劈开了。
“我是让你吃鸡腿，”直播结束以后老板刀了一个鸡腿，“但你这样吃，还挺有江湖气的。”
▲随便撕下一块塞到嘴里，牙齿从酥皮开始穿透到肉。鸡肉要先煮，入味。然后上锅蒸至肉肉质松软，最后油炸。色泽金*，松而不散。蘸着辣椒盐，撩咋咧！鸡下面散着一圈亲切的虾片，无论小时候还是在老碗，总是争着要吃粉红色的，咬一口含在嘴里慢慢化开，舍不得狼吞虎咽辜负这跨越时光的香脆。
人生可贵是平常
豆芽炒粉条
这个家的味道，就是我们这些每天住在这里的人的味道。那气息并不甜美，也不会让人热血沸腾。然而那平常的味道却提供了一份侵入全身到脚底的舒服。
▲豆芽炒熟，粉条炒熟，淋上些酱油，撒上些蒜苗。坚持不放味精，是对食客的负责。“在家里我给老婆孩子做饭什么样，在这我还是什么样。做饭，要的是纯粹。普通的菜，在家里也可以吃到的菜，就是老碗的味道。”
米炒凉粉
“滋啦滋啦”，耳朵比眼睛和鼻子更先尝到这道菜~米软软糯糯的沾在凉粉上，舀一勺，软软糯糯的米饭沾在凉粉上颤巍巍的入口。
大蒸馍、粉蒸肉、炒大头菜
大、白、软、香~中间一点漂亮的红色，这里的食客戏称它为D罩杯。比起粉蒸肉，普通平凡的大头菜更受大家的欢迎。在老碗，只认下不下饭、好不好吃。
三合一老碗面
老陕吃饭用的碗，是一种耀州产的近1尺的白瓷青花大碗，称为“老碗”。老，即是大。面碗比脸盆还大，面条比裤带还宽。到老碗，首点一碗三合一，肉臊子、浆水菜、西红柿鸡蛋、油煸韭菜，配上焯熟的时令蔬菜：胡萝卜、包菜、土豆。一碗面，就征服所有老陕的心。
▲写一首曲子可以给几百年间几百亿人听。炫技曲目，难倒那些狂妄的天才。贝多芬、莫扎特、巴赫，几百年来，没人赢过他们。只是做一道菜只能给几个人吃，挑选材料、处理食材、下锅、油盐酱醋，你不用翻山越岭，就能找到回家的路。
小创亲绘小地图奉上，不要走丢了哟
这是一张漂亮的jpg.