海带是人们喜爱吃的食物，也是必须吃的食物，应为海带营养丰富，富含人体所需的碘和其他一些微量元素。常吃海带可预防“大脖子”病。那么你知道海带怎么做最好吃吗?下面小编就为大家介绍几款不错的食谱。希望大家喜欢。
海带的做法
凉拌海带丝
用料：海带丝、蒜、姜、红米椒个、生抽、醋、糖。
做法：1、海带切成丝或者去市场直接买切好的海带丝。锅中放水，待水开后，下海带焯3分钟，捞出放入凉水中。
、蒜拍散切末、姜切末、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一点点盐，拌匀。
3、海带捞出装盘，将调料倒入，用筷子拌匀即可。封上保鲜膜，放冰箱冷藏一会，味道更佳。
海带排骨汤
食材：肋小排克、海带克、葱段、姜片、盐、料酒。
做法：
1、海带须提前3～4个小时用清水浸泡至涨发，洗净控水，切成长方块或打成结。
、肋小排购买时要求店家顺骨切开，斩成约4厘米长的段，洗净后入沸水焯一下，捞出用流动的水将血沫冲洗干净。
3、净锅内加入0克清水，放入排骨、葱段、姜片、料酒，大火烧开后转中火焖煮30分钟；放入海带，再用大火滚煮10分钟，拣去姜片、葱段，加盐调味即可。
炒海带
用料：海带、蒜、葱、*酒、盐。
做法：
1、海带用凉水洗净，切成丝沥水待用；蒜切片，葱切末。
、起油锅，待油烧至七分熟，放入蒜片炒香，倒入海带丝，大火炒。
3、倒入料酒，翻炒片刻。
4、放入葱末，翻炒片刻后，放入适量盐调味即可关火盛出。
*豆炖海带
用料：泡好的*豆、泡好的海带、盐、糖、酱油、花椒、大料、干辣椒。
做法：
1、锅中烧热油，放入花椒、大料、干辣椒煸炒出香味。
、放入泡好的*豆煸炒，到豆皮缩水焦*。
3、放入泡好的海带，翻炒几下。
4、倒入水，将要没过海带的高度。
5、加入酱油、盐、一点糖来提味。
6、盖盖闷炖15分钟左右，即海带变软，就可以出锅。
海带花生煲猪蹄
原料：猪蹄、鲜海带、花生、大枣、生姜、香葱、盐、糖、胡椒粉、料酒、清水。
做法：
1.花生洗净泡涨，深海小海带泡去盐分，洗净，海带切成粗段备用，生姜切大块儿，香葱切碎备用。
.猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫、3分钟，捞出，冲洗干净，砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍，中小火慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒，再次煮至沸腾。
3.转小火，加盖慢煲10分钟，关火焖30分钟，再开小火煲10分钟，关火焖30分，用撇油勺捞出表面的油脂，加入海带和花生，加入大枣，中小火慢煲。
4.煲至汤汁雪白，猪蹄酥烂时，加入适量盐调味，少许糖提鲜，加入适量胡椒粉，最后加入葱花点缀，关火，起锅。
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