*豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素香菜：健胃、透疹、增强免疫力醋：消食积、解*、补血
食材用料：*豆芽克
葱适量
香菜适量
蒜2瓣
生抽2勺
醋3勺
香油1勺
糖1勺
盐1茶匙
鸡精适量
辣椒面适量
芝麻适量
油适量
菜谱做法：1.准备好*豆芽。
2.锅中烧开水，把*豆芽放进去焯一下捞出过凉水，沥干水份备用。
3.葱切丝，蒜切成蒜末，香菜切小段。
4.把以上食材放入一个大点的容器中。
5.放入2勺生抽、3勺醋、1勺糖、1勺香油。
6.再放入一茶匙盐和适量鸡精。
7.最上面放上辣椒面和芝麻。
8.锅中放适量油烧热，浇倒在辣椒面和芝麻上爆出香味。
9.带上一次性手套抓拌均匀。
10.装盘。
菜谱小贴士：----焯豆芽时间不宜过长，放入豆芽后有要再开锅的迹象就可以捞出来了。其中的调味料可以根据个人的口味调整。
*豆芽的营养价值----1.*豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。----2.绿豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质，*豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。----3.豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。----近年来发现*豆芽中有一种硝基磷酸酶，可以减少癫痫发作。
----以上内容仅供参考，并不构成任何推荐或建议！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇