传承传统豆腐技艺
奉献放心美味豆品
豆腐起源于中国，对豆腐最早的记载，源自五代谢绰所著《宋拾遗录》：“豆腐之术，三代前后未闻，此物至汉淮南王刘安始传其术于世。”这处记载表明豆腐源自淮南王刘安的发明，距今已有多年历史。
豆腐是中国最常见的豆制品，也是中国素食菜肴的主要原料。在漫长的豆腐食用史上，勤于思考、善于创新、开发的中国人，以豆腐为原材料，制作出了一道道芳香四溢、誉满中外的美味佳肴。
对国人来说，豆腐不仅仅是一道美食，更是美好品格的象征，人们常借豆腐抒情言志。清代褚人编写的《坚瓠集》归纳“豆腐十德”，即柔德、刚德、广德、和德、俭德、贵德、厚德、清德、圣德和隐德。现代小说家徐卓呆，把豆腐与人生哲理联系起来，作诗曰“为人之道，须如豆腐，方正洁白，可荤可素。”
润民超市·豆制品上新
润民自制豆芽?精选东北非转基因大豆，大豆的残豆率控制在5%以内，保证大豆的一级品质。
?大豆水浸12小时后，进行漂洗，再泡发12小时。
将泡发好的大豆送进育芽箱，育芽5天时间，保证大豆出芽5-7公分
?期间每隔半小时浇一次水，水温严格控制在20-25摄氏度左右
?出箱前对盛放工具进行消*，再对豆芽进行漂洗
所有生产流程结束后，大概需要6天时间，生产过程中绝不添加任何添加剂，保证“纯天然无添加”！（润民公司的所有豆制品都是“纯天然无添加的呢”）
__健康.美味
润民自制豆制品润民豆制品甄选国产优质大豆，采用国内先进的加工工艺生产：卤水豆腐、豆腐皮、豆芽等多种口味产品。
豆制品富含多种有助于人体的生理活性物质，如磷脂、异*酮、乳清蛋白、低聚糖、大豆纤维，以及钙、磷、铁等人体需要的矿物质、多种维生素、氨基酸。
润民豆制品加工中心生产的豆制品融入营养健康新概念，不添加任何防腐剂。
润民自制豆腐品名：老豆腐配料：非转基因大豆、水、氯化镁。
特点：精选非转基因大豆做原料、泉城优质好水、豆腐质地紧密，豆香浓郁。烹饪方式：煎、炸、炒、炖，样样美味。
润民自制豆腐精选上等大豆为原料，含水量多，质地光滑细腻，因不提取豆皮，色泽淡*，豆香浓郁，口味纯正。
__享．美之味
用料：豆腐1块葱花3根香葱切末
蒜末4瓣蒜切末色拉油10毫升
盐5克生抽5毫升
香油5毫升蚝油5毫升
方法：
?一盒润民自制豆腐，努力切成一样的大小。
?切薄片的豆腐，摆在盘子里，水开后计时大火蒸6分钟。
?剥葱、蒜、切成葱花或蒜末，往蒸好的豆腐上撒蒜末、再盖上葱花，撒一点盐。把生抽蚝油倒在另外一个碗里，加两勺10毫升清水，搅拌均匀吗，倒在豆腐上。以调料汁能覆盖到豆腐伟标准。如果发现汁不够，适当增加，滴少许香油
?锅里加色拉油，烧八成热，放入干辣椒段炸出香味（或不放），然后把辣椒油浇在豆腐盘里的葱碎、蒜末上。
豆腐生产线
选豆-浸泡-磨浆-滤渣-煮浆-点浆-压制-成型，在这七步豆腐制作的传统技艺中，选用优质豆料和水质是制作的基础，铁锅煮浆、点卤压浆是制作技艺的关键，其中既需要先进的设备，更依靠制作人的丰富经验进行控制和操作，方能制作出豆香浓郁、细腻紧实、入口柔滑的好豆腐，最大程度还原豆腐最传统的味道。
润民公司
各门店
均有销售
正确辨别：挑选安全放心的豆芽的方法
01
看豆芽秆
自然培育的豆芽，芽身挺直稍细，
芽脚不软、脆嫩、色泽微*。
“用药”浸泡过的豆芽，
芽秆粗壮发水，色泽白净。
02
看豆芽根
自然培育的豆芽，有根须，较长。
“用药”浸泡过的豆芽菜，根短、或无根。
03
看烹饪
豆芽烹饪时极少出水。
“用药”浸泡过的豆芽，烹饪时出水多。
*豆芽
*豆芽的蛋白质利用率较*豆要提高10%左右。另外，*豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃*豆后腹胀现象的发生。*豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了*豆中矿物质的人体利用率。
干煸*豆芽
材料：*豆芽克，蒜50克，植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克做法：1.将*豆芽择洗干净，控水备用；2.青蒜洗净切段；3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入*豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。凉拌豆芽菜
材料：*豆芽一小把、蒜头一瓣、葱少许、红辣椒少许、辣椒粉一匙、盐巴少许、芝麻油少许、白芝麻少许做法：1．豆芽菜洗净，葱、蒜头切末，红辣椒切片备用。2．将豆芽菜放入加有盐巴的滚水中烫一下；烫好后用冷水冲过，再将水份沥掉。3．再加入蒜末、葱末、白芝麻、芝麻油、盐巴跟辣椒粉还有红辣椒拌匀即可。绿豆芽
中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无*，能清署热，含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。韭菜炒绿豆芽
材料：小韭菜克、豆芽克、红椒1个、花椒5粒、鸡精、盐做法1、韭菜洗净沥干水，切成段。豆芽洗净沥干水。2、热油锅放入花椒和红椒炒香，再放韭菜和豆芽炒熟，起锅放盐和鸡精即可绿豆芽炒肉丝粉
材料：绿豆芽克，瘦猪肉克，粉丝50克，料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克做法1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；2.细粉丝用温水泡透，沥净水；3.猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；4.锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；5.放入葱末、姜末、蒜末、料酒、白糖炒匀；6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。亲，想吃健康无添加的豆制品吗？
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