前几天更新过一篇关于大豆营养价值的文章，就有人问了，大豆既然营养价值高，直接食豆不就好了吗？与你的豆制品有什么关系呢？事实并非如此，是因为你首先要考虑大豆的抗氧因素。
1、大豆含有寡聚糖，水苏糖与棉仔糖不能被肠道消化吸收，并被肠道微生物发酵产气，是引起肠胀气的原因之一。
2、大豆含有的蛋白质酶抑制消化道中的胰蛋白酶，胃蛋白酶、糜蛋白，由于对消化系统抑制作用，对人或动物生长产生负面影响。
3、大豆含有的植物红细凝集素（PHA）具有凝集人和动物红细胞作用。
大豆中含有的一些抗养因素，使其蛋白质的消化吸收率只有65%左右，怎样才能提高大豆的消化吸收率，即制成豆制品如豆腐、豆浆、腐竹、豆芽、豆豉、腐乳后，其蛋白质的吸收率可达95%，是一种日常生活中价格低廉，营养丰富的食品。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇这个世界上
美食也许是人生
的一大快乐之一
毕竟你吃下的食物
都会化作身上的二两肥肉
在寒冷的冬天瑟瑟发抖
如果你正是这样的
来听听中医怎样
拯救庞大身躯的你吧！
01
中医告诉你
为什么会发胖
中医认为，身体易发胖，多半跟脾虚(脾虚包括脾气虚和脾阳虚)、胆虚等密切相关。当然，“脾气不好”也有可能会引起发胖。
02
怎么看待肥胖的身躯
中医告诉你要以健康的心态来对待肥胖，不要为这种事担心，有的人虽然一开始就胖，但是到最后的阶段会慢慢地发生变化，相信你会变苗条的!
03
肥胖的中医分类
及中医食疗法
（1）脾虚湿阻型
症状：形体肥胖、肢体困重、倦怠乏力、脘腹胀满、纳差食少、大便溏薄、舌质淡、苔薄腻、脉缓或濡细。此型临床上最为多见。食疗方法：扁豆、蚕豆、豌豆、赤小豆、绿豆、*豆芽、绿豆芽、玉米、冬瓜、冬瓜皮、*瓜、*瓜皮、西瓜、西瓜皮、白菜、鲤鱼、杂豆粥、冰拌三皮、赤小豆鲤鱼汤、冬瓜瓤汤、白菜粉丝汤等。
（2）脾肾两虚型
症状：形体肥胖、虚浮肿胀、疲乏无力、少气懒言、动而喘息、头晕畏寒、食少纳差、腰膝冷痛、大便溏薄或五更泄泻、男性阳痿、舌质淡、苔薄白、脉沉细。重度肥胖症患者多为此型。食疗方法：豇豆、刀豆、枸杞子、羊乳、牛乳、羊瘦肉、狗瘦肉、雀肉、胡桃仁、枸杞子饮、雀肉粥、羊乳羹、人参胡桃汤、素拌豇豆、胡椒羊肉汤等。
（3）胃热湿阻型
症状：形体肥胖、饮食肥甘或消谷善饥、口臭口干、大便秘结、舌质红、舌苔*腻、脉滑数。此型多为体壮的中青年肥胖者。食疗方法：白菜、圆白菜、芹菜、莴苣、竹笋、莼菜、莲藕、苦瓜、马齿苋、马兰草、荸荠、鸭梨、凉拌葛芭、白菜海带汤、五汁饮、凉拌藕丝、竹笋罐头、鸡蛋炒马齿苋、猪肉炒苦瓜等。
（4）气滞血瘀型
症状：形体肥胖、两胁胀满、胃脘痞满、烦躁易怒、口干舌燥、头晕目眩、失眠多梦、月经不调或闭经、舌质暗有瘀斑、脉弦数或细弦。肥胖日久者可见此型。
食疗方法：香橼、橙子、桔皮、桔子、华手、养麦、高梁米、刀豆、白萝卜、茴香、茉莉花、山楂、茄子、酒、醋、凉拌佛手、蒜泥茄子、白萝卜汤、养麦面、茉莉花茶、山楂饮、三花减肥茶、健身醋等。（5）肾阴虚型
症状：形体肥胖、头昏头痛、五心烦热、腰膝酸软、舌红少苔、脉细数或细弦。此型临床上比较少见。食疗方法：银耳、黑木耳、黑豆、桑椹、甲鱼、猪瘦肉、鸭肉、鸭蛋、海参、海蜇、黑麻、猪肾、凉拌海蜇皮、双羹、甲鱼羹、黑豆猪肉粥、香菇烧海参、黑芝麻粥、杜仲炒腰花等。
END
美食诱惑之余
希望老中医的法子能让你
在享受美食时
燃烧你的卡路里
愈加beautiful！
往期回顾
.又是一年大雪到，飘飘扬扬飞满天。快来欣赏大雪的舞姿吧~
.青春榜样交流会
学青春榜样，做优秀青年
文
黎梦婷赖雨晴
封面
吁扬
排版
赖钦宇
审核
施熠薛梦柔曾舒丛
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