大家好,这里是奎哥,又到了讲美食的时间了。我是一个热爱美食的奎哥,烦躁的社会,乏力的现实,有什么能让我们每日能量满满,充电满满,第二天上班像打了鸡血一样呢?我想答案只有一个那就是美食。
今天给大家讲的美食是苦瓜*豆排骨汤,汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解*的功效,是兴梅一带夏日解暑的汤饮,民间上亦常用以治疗感暑 烦渴 , 中暑 ,痱子过多,眼结膜炎等症,苦瓜,又称为凉瓜,性寒味苦,入心、肝、胃经,功能清暑涤热,明目解*,《滇南本草》说它能泻六经实火,清暑,益气,止渴,还说它治丹火*气,疗恶疮结*,《泉州本草》认为它主治烦热消温引饮,风热赤眼,中暑下痢;*豆,又名大豆,性平味甘,入脾、大肠经,功能健脾,宽中,《日用本草》说它能宽中下气,利大肠;猪排骨性平,味甘、咸,入脾、胃、肾经,功能滋阴,润燥;生姜性温味辛,入肺、胃、脾经,有驱寒、祛腥的功能。合而为汤,更具清暑涤热、益气止渴之功效。
首先讲一下它的使用价值,1、苦瓜*豆排骨汤是一种有点苦可是却一点也不腻的一种食物,吃起来是特别不错的,苦瓜*豆排骨汤有很好的解*功效,吃起来又特别的清爽。2、苦瓜*豆排骨汤主要是用*豆,排骨,苦瓜做成的,苦瓜*豆排骨汤中的苦瓜是一种维生素C含量很高的一种食物,苦瓜*豆排骨汤有很好的预防坏血病的作用,同时也可以保护细胞膜的作用,可以很好地防止动脉粥样硬化,也可以很好地提高机体应激能力,也是可以很好地保护心脏等作用的。3、苦瓜*豆排骨汤还有清热消暑的作用,可以补肾也可以健脾,苦瓜*豆排骨汤有很好的养血益气的作用,对于滋肝明目都是有很大的好处的。苦瓜*豆排骨汤中的*豆是一种铁量很高的一种食物,是很容易补人体所吸收的,对于儿童的生长发育是有好处的,可以很好地预防缺铁性贫血。4、苦瓜*豆排骨汤中的排骨营养价值也是很高的,含有大量所蛋白质和维生素、磷酸钙、骨胶原等物质,对老年人和儿童都是特别好的。
下面就教大家怎么制作:
首先食材苦瓜1个*豆三把排骨克盐一勺清水毫升
步骤:1.准备好以上食材,*豆用冷水浸泡半小时。
2.排骨用冷水浸泡二十分钟,去血水,苦瓜切掉头尾,切圆圈。去瓢,去籽
3.切好后的苦瓜用清水洗干净,装盘备用,把浸泡*豆的水倒掉,用清水洗两遍。
4.把浸泡排骨的水倒掉,用清水洗三遍,洗干净的食材都倒进电压力锅里面,加毫升清水。盖好锅盖,放好蒸汽阀。接通电源,选择煲汤。二十分钟后汤煲好了,关电源。
5.四十分钟后,开锅盖。放一勺盐,用汤勺搅拌圴匀,盛碗放冷可以喝汤了。
以上就是今天给大家讲的苦瓜*豆排骨汤,感谢阅读我的美食的菜谱,有什么建议或者意见都可以向小编提出来哦!喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加