今天我们来学习制作清热降火消暑的苦瓜*豆排骨汤。
苦瓜*豆排骨汤：
材料：
苦瓜（1个，切块、去囊和籽）、*豆（g，热水浸泡至少半天）、咸菜（适量，剪片）、排骨（g，切块）、生姜（3、4片）。
煮法：
上述材料均洗净，首先，*豆热水浸泡至少半天。然后，苦瓜、加水适量，煮开5分钟，捞起备用。接着，排骨、加水适量，煮开5分钟，去血沫、捞起，备用。在汤锅中，加入处理好的苦瓜、*豆、排骨、咸菜、生姜，加水适量，大火煮沸，调至文火，共煮约1-2小时。最后，加少许盐、搅匀，稍放凉即可食用。可煮成汤，也可煮成菜煲。
功效：
清热消暑，解*开胃，滋阴降火等。
注意：
1、苦瓜寒凉，脾胃虚弱、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食、少食；
2、干*豆需浸泡较长时间，不然，吃起来会较硬，不好入口；
3、高血压者，不宜太咸；
4、糖尿病者，可适量进食；
5、体质偏寒者，可酌加生姜、胡椒粉等；
6、汤虽味好，适量为佳。
以上仅供参考，如有明显不适，医院就诊。
北冥有鱼或曰鲲我们一起进步！