春天
是孩子们的季节
如今，城市里的孩子们亲近大自然的机会并不多，他们住在水泥“森林”里，对土地、动植物的感情十分疏远。
家长们都知道，让孩子感受大自然的魅力，对他们的成长很有益处。但是，如何在有限的环境里，创造出大自然的氛围呢？
除了在节假日里多陪孩子到野外游玩以外，在家里养一些植物，让孩子亲自参与种植和照料它们的过程，对孩子们来说，也是非常好的体验。
家长A
可是我家没院子，种不了。怎么办呢？
家长B
种菜种花都太复杂，我搞不定
不用担心！今天我们就教大家，用厨房里的常见蔬菜，在水里培育新苗的简单做法。
不需要院子，不需要填土施肥，就可以轻轻松松地培育植物，让孩子直观地了解到食物是怎么长出来的。
泛泛
下面来看看
哪些食材适合在家里培养：
01大蒜
大蒜非常适合在室内种植
只需要加水，就长势喜人
做法
找一个透明的浅口容器
把蒜头放进去（根部朝下）
加入水，至覆盖蒜头的1/3-1/2处
放在窗台等有阳光的地方
一周换水2-3次（水位低，可随时补充）
生长观察
第一天
第六天
第九天
第十六天
02
土豆
土豆在室内也可以长得生机勃勃
做法
找一个透明的浅口容器
在土豆中部插上牙签，把土豆架起来
加水，至覆盖土豆的1/3－1/2处
放在窗台等有阳光的地方
一周换水2-3次（水位低，可随时补充）
小提示
如果土豆太大，可以切一半来用，切口处要放在水下。
确保：在水里的部分有芽眼。
因为芽眼是土豆生根和发芽的地方。
如果使用已经发芽的土豆，会长得更快些。注意要让发芽的地方接触到水。
生长观察
第十天（可以看到根和发出的小芽）
第十三天（小芽又长高了不少）
第二十天（已经长了很多的小叶子）
第二十五天（茁壮成长）
03
豆子
红豆，绿豆，黑豆，*豆。。。
什么豆子都可以试试，比比哪个发芽快！
做法
找一个透明的浅口容器
把厨用纸巾或者纱布打湿，塞满浅口容器
把豆子塞在纸巾和容器壁之间
用保鲜膜封住容器口，这样不用再加水，也可以保持敞口。（注意：需要加水，保持纸巾的湿润）
豆子出芽后，揭掉保鲜膜，放到有阳光掉地方。
小提示
纸巾湿润就可以，水分过多，豆子容易腐烂
在种之前，把豆子先在水里泡一天，出芽快
建议培育不同种的豆子，这样孩子可以比较豆子不同的生长特点
生长观察
第一天
第三天（已经可以看到长出的根了）
第十三天（嫩绿可爱的新芽）
第十七天
第二十二天
还可以种在玻璃水杯里：
红圈里的是两片子叶
其他适合室内种植的食物
除了上面介绍的三种外，还有很多常吃的蔬菜，都很适合在室内和孩子们一起种植。
地瓜
小葱
萝卜
芹菜
你还知道哪些适合在水里培养的植物吗？
请在文后留言，和我们分享！
STEAM项目实践
除了培育、观察外，这次植物养殖还可以扩展成流行的、多学科综合应用的STEAM项目实践！
泛泛
1
培养实物写生的能力
孩子兴致勃勃地给自己的植物，画个“肖像”
小朋友耐心地给水里养的花花，画“肖像”
小朋友给大蒜画的“肖像”
在绘画过程中，孩子们会通过观察，去发现事物的特点，然后根据自己的观察和理解，进行构架和绘画。
经过不断的引导练习，你会发现你的孩子变得越来越善于观察和思考！
2
培养文字描述的能力
鼓励孩子们用自己的语言，把观察到的生长和变化现象，记录下来。
我们给小朋友准备了一份精美的
植物观察日记
小朋友的英文观察日记：豆子发芽
3
培养测量、记录和分析能力
测量和记录：植物出芽后，让孩子们用尺子定期地测量芽的高度，并记录下来。
小朋友的豆子观察日记
蒜的观察日记
分析：对再大点的孩子，可以让他们学习绘制植物生长分析图，进行不同植物生长速度的比较。
植物生长分析图
柱形图
横轴为天数，纵轴为植物生长的高度
用柱形代表植物的高度，红色代表的植物和绿色代表的植物，哪个长得快呢？是不是一目了然？
这种通过画图，将数据直观化的方法，可以帮助我们快速理解数据，在各行业都有广泛的应用。
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