文章概要
豆类是食物界的跨界明星，既有动物界的营养素，又含有蔬菜界独有的营养素，是很好的蛋白质来源，所以豆类也被称为“植物肉”。
五颜六色体型圆润，味道各异口感绵密，营养丰富低卡路里，宝宝们猜猜这究竟是什么好吃的？
没错！今天小简要给大家介绍的就是——豆类食物。这种神奇的减肥食物，一周不重样每天都可以吃哦！
豆类食物的神奇功效豆类是食物界的跨界明星，既有动物界的营养素，又含有蔬菜界独有的营养素，是很好的蛋白质来源，所以豆类也被称为“植物肉”。
豆类作为低脂肪食物，几乎不含胆固醇。其中的异*酮、大豆皂苷等成分还有助于降低人体内的脂肪和胆固醇含量。
豆类也有丰富的膳食纤维，富含维生素和大量的抗氧化物、镁、铁、锌、钾等，不仅饱腹感强，还可以帮助分解脂肪并抑制脂肪积聚，减少热量吸收。
没想到一颗颗小小的豆子竟然这么神奇，看来以后要多吃豆子啦~
但是话说回来豆子种类那么多，到底应该吃哪种豆子才好呢？别着急，小简细心搜罗了6类豆子，让宝宝们越吃越瘦，越吃越美~
减肥豆——*豆*豆是人们日常生活中接触最多、营养价值最为丰富的豆类食材，素有“豆中之王”的美称。*豆的优质蛋白质不输肉类，可以作为素食者、减肥者理想的蛋白质来源。
此外，由于*豆中不含胆固醇，而其富含的大豆皂苷则能降低人体胆固醇和中性脂肪，膳食纤维也能有效增加饱腹感，促进新陈代谢。
??推荐做法——茄汁*豆
*豆煮熟放入凉水备用；西红柿切丁，炒散后，加入*豆；可根据个人口味再加入适量番茄酱；炒至入味，即可出锅。
降脂豆——芸豆芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。值得注意的是，芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分，是减肥的理想食物之一。
??推荐做法——芸豆汤
一把芸豆加足量的水，先大火熬开，再小火慢熬，熬到豆子开花，大概需要1-1.5个小时。这样熬出来的“豆豆汤”有一股清甜的味道~
降压豆——毛豆毛豆中的植物蛋白，B族维生素以及钾、铁等微量元素，有助于控制血糖、降低血脂、缓解疲劳。
更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4%，是蔬菜中的纤维冠*。
??推荐做法——盐水毛豆
将毛豆洗净，放入胡椒粉、大料后加水，煮沸8-10分钟，煮好后趁热撒盐搅匀即可。记得吃不完的煮毛豆要及时放进冰箱哦~
消肿豆——红豆红豆富含丰富营养素，包括蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁等。红豆性平，有健脾利水、清利温热、解*通便消肿的功效。
炎热的夏季，人体极易出现水肿，此时喝上一碗冰镇红豆汤既清爽还能祛除水肿。
??推荐做法——红豆紫米汤
红豆及紫米分别洗净后，用清水浸泡。隔夜后将紫米及红豆加入新的水后放入锅内用大火烧开，转小火煮至熟透即可。
清热豆——绿豆绿豆是夏天必不可少的豆类！绿豆浑身都是宝，富含生物碱、豆固醇以及大量膳食纤维，具有润喉止渴、清热益气、解*利水等功效。
炎炎夏日，暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽。
??推荐做法——百合绿豆汤
小火将绿豆煮至开花，放入洗净的百合，继续煮；到绿豆，百合熟烂时，盛入汤碗即可。
养颜豆——黑豆黑豆有很高的蛋白质含量，并能提供足够的粗纤维、不饱和脂肪酸等。其表皮中含有丰富的花青素能够清除体内自由基，帮助抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。
??推荐做法——醋泡黑豆
用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开，冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏7天后即可，一碗醋泡黑豆让你在夏天恢复食欲~
这些圆润可爱、色彩斑斓的豆豆，是不是已经俘获了你的味蕾，让你迫不及待、跃跃欲试呢？那就赶快行动起来吧！
（※具体饮食以门店工作人员饮食建议为主）
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇