我国传统饮食讲究
“五谷宜为养,失豆则不良”
即五谷是有营养的
但没有豆子就会失去平衡
小编今天就给大家介绍
这种神奇的减肥食物
一周不重样每天都可以吃哦!
它就是
豆类食物
豆类,减肥界的跨界明星
豆类是食物界的跨界明星,既有动物界的营养素,又含有蔬菜界独有的营养素,是很好的蛋白质来源:比起吃肉,吃豆类摄取蛋白质,不需要担心任何类固醇、荷尔蒙或抗生素。
豆类也有丰富的膳食纤维,富含维生素和大量的抗氧化物、镁、铁、锌、钾等,对于膳食纤维摄取不足的现代人来说,真是再好不过了,有帮助降胆固醇、调节血糖的功效。
它们的美味和用途也很广泛。发表在美国临床营养学杂志(AmericanJournalofClinicalNutrition)上的一项研究得出的结论是,吃豆类食物,容易让人感到饱腹感,并获得心灵上的平静。
没想到一颗颗小小的豆子竟然这么神奇
看来以后要多吃豆子啦~
但是话说回来豆子种类那么多
到底应该吃哪种豆子才好呢?
别着急小编细心搜罗了几类豆子
让宝宝们越吃越瘦,越吃越美~
减肥豆
*豆
*豆是人们日常生活中接触最多、营养价值最为丰富的豆类食材,素有“豆中之王”的美称。*豆的优质蛋白质不输肉类,可以作为素食者、减肥者理想的蛋白质来源。此外,由于*豆中不含胆固醇,而其富含的大豆皂苷则能降低人体胆固醇和中性脂肪,膳食纤维也能有效增加饱腹感,促进新陈代谢。
推荐做法—茄汁*豆
*豆煮熟放入凉水备用;西红柿切丁,炒散后,加入*豆;可根据个人口味再加入适量番茄酱;炒至入味,即可出锅。
降脂豆
芸豆
芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高。值得注意的是,芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢,其中还含有能够阻止糖类吸收的成分,是减肥的理想食物之一。
推荐做法—芸豆汤
一把红芸豆加足量的水,先大火熬开,再小火慢熬,熬到豆子开花,大概需要1-1.5个小时。这样熬出来的“豆豆汤”有一股清甜的味道~
消肿豆
红豆
红豆富含丰富营养素,包括蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁等。红豆性平,有健脾利水、清利温热、解*通便消肿的功效。炎热的夏季,人体极易出现水肿,此时喝上一碗冰镇红豆汤既清爽还能祛除水肿。
推荐做法—红豆紫米汤
红豆及紫米分别洗净后,用清水浸泡。隔夜后将紫米及红豆加入新的水后放入锅内用大火烧开,转小火煮至熟透即可。
降压豆
毛豆
毛豆中的植物蛋白,B族维生素以及钾、铁等微量元素,有助于控制血糖、降低血脂、缓解疲劳。更值得一提的是,嫩毛豆的膳食纤维含量高达4%,是蔬菜中的纤维冠*。夏日炎炎,怎能少了一盘水煮毛豆呢?
推荐做法—盐水毛豆
将毛豆洗净,放入胡椒粉、大料后加水,煮沸8-10分钟,煮好后趁热撒盐搅匀即可。记得吃不完的煮毛豆要及时放进冰箱哦~
这些圆润可爱、色彩斑斓的豆豆
是不是已经俘获了你的味蕾
让你迫不及待、跃跃欲试呢
那就赶快行动起来吧
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