推荐1:梨粥
梨有生津润燥、清热化痰的功效,粳米健脾益气,两者煮成粥,具有益气健脾、润燥的作用。
做法:梨2-3个,洗净后去核切碎加粳米g,加水煮粥。
推荐2:陈皮芋头鸭
鸭腿肉g,芋头g。精制油10g、京葱50g、生姜、茴香、九制陈皮(即市售的零食)、*酒、酱油、盐、白糖适量。
做法:
1、洗净鸭腿,去骨切小块。芋头削皮切丁,京葱和九制陈皮切丝。炒锅中加入精制油,烧热后放入京葱丝、姜块,煸出香味,放入鸭肉。
2、鸭肉炒至表面呈熟色,加入酱油、茴香、适量水,大火烧滚,再放入*酒,盐、白糖、陈皮丝,盖上锅盖,改中小火焖烧。鸭肉将酥时,加入芋头丁,焖烧到芋丁、鸭肉均酥烂后,改用大火收浓汤汁,捡去姜块、茴香,出锅装盆。
推荐3:白玉鲈鱼片
鲈鱼1条(约g),鸡蛋1只,山药50g,荷兰豆25g,梨1只(约g)。精制油g(实耗20g)、*酒、盐、鸡精、淀粉、葱、姜适量。
做法:
1、鲈鱼洗净,去内脏、骨、刺和皮,切薄片,用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆。山药削皮,切小片,荷兰豆切段,梨削皮去核切小片。葱姜洗净,温水泡15分钟成葱姜汁。
2、炒锅烧热,倒入油,烧至三成热,放入鱼片,轻轻拨散,至熟捞起。放入山药、荷兰豆、生梨,一起炒熟取出。炒锅中留少许油放入葱姜汁,加少许盐、*酒、鸡精,烧开投入全部原料翻炒均匀,用水淀粉勾芡即成。
推荐4:萝卜菠菜*豆汤
白萝卜g、菠菜g、*豆g、盐少许。
做法:
菠菜拣去枯叶,洗净。萝卜洗净,切小丁。*豆浸泡30分钟涨发。在锅中加入水和涨发的*豆,大火烧开,再用小火焖酥。放入萝卜,煮至酥烂后放入切碎的菠菜,烧滚锅开,加入少许盐即可。1.5岁前婴幼儿适宜饮用汤水,以汤代水,一日数次。
推荐5:莲子百合羹
莲子15g、干百合15g、鸡蛋1个、白糖适量。
做法:
将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,文火煮至莲子肉烂,再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。
功效:可补益脾胃、润肺,宁心安神。适合于小儿日常食用。
推荐6:雪梨银耳汤
雪梨1只,水发银耳30g,贝母5g,白糖适量。
做法:
将水发银耳去根、去杂洗净,撕成小片。将雪梨去皮、去籽,切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟,取出,即可装盘食。
功效:此汤滋阴清肺、消痰降火。
推荐7:芝麻木耳汤
做法:
把10g左右的黑芝麻炒熟,与用温水发泡好的木耳一起放在锅里,加水煎煮,煎煮好可加一点白糖,分几次食用。
功效:芝麻具有良好的润燥作用,尤适用于大便干燥的宝宝。
推荐8:蛋奶鲫鱼汤
鲫鱼1条、蛋奶20g、姜10g、葱10g、盐适量、鸡精适量。
做法:
将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。
推荐9:香浓南瓜糊
南瓜、牛奶、肉汤、*油。
做法:
先将南瓜去皮去籽,煮烂后捣成泥状。将南瓜泥、牛奶、肉汤放入锅中煮沸后,调转至小火煮至黏稠。出锅后加入*油搅拌均匀,即可食用。牛奶放的比例较好少一点,因为牛奶多吃也会导致上火的。
推荐10:马蹄雪梨糖水
雪梨、马蹄、红枣、冰糖。
做法:
雪梨洗净去核切片,马蹄去皮切片,红枣洗净去核备用。锅中加水,放入雪梨、马蹄、红枣大火煮沸后,加入冰糖,调转至中小火慢炖15-20分钟。撇去浮沫,稍凉后滤去汤料,给宝宝喂食糖水。
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