治白癜风济南哪家医院好 http://m.39.net/pf/a_6997150.html*豆的营养成分很高，含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。那么*豆具体有哪些功效作用呢和食用禁忌？下面小编就来告诉你~*豆的功效与作用1、美白护肤能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在*豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。2、预防老年痴呆症*豆富含大豆卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃*豆有助预防老年痴呆症。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神经机能和活力。3、降低血脂*豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用，进入肠道后可与胆固醇竞争，从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时，还不影响血液中的“好胆固醇”。4、提升免疫大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃*豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。5、预防癌症大豆含有蛋白酶抑制素，美国纽约大学研究员实验发现，它可以抑制多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最为明显。食用*豆的注意事项有哪些1、*豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成腹胀，因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。2、老年人吃*豆要适量，不可贪多。因为老年人各脏器功能减弱，过多的摄入*豆制品，不完全蛋白质会分解的非蛋白氮要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担。3、*豆含有大量的嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝、肾的代谢负担，因此，当肝、肾器官有严重疾患时，注意要少吃或不吃*豆。4、少吃干炒*豆。因为将*豆炒熟吃，不仅妨碍人体对蛋白质的吸收，而且*豆中的胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子不能在干热条件下被分解。*豆的4种做法*豆煲猪蹄准备食材如下：猪蹄1只，*豆50克，葱1根，姜10片，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，食盐1茶匙，水适量具体做法如下：1、猪蹄洗干净剁成块，*豆泡下洗干净。2、锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水。3、捞出的猪蹄洗干净，砂锅内加入水、*豆、猪蹄和葱断、姜片，开始用大火炖15分钟。4、这期间不要盖锅盖，可有效的散发些腥味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。排骨*豆海带汤准备食材如下：排骨克，海带克，*豆克，葱2根，盐1茶匙，姜1块具体做法如下：1、将*豆提前12小时泡上，捡出坏的*豆，清洗干净备用，干海带也要泡开备用，排骨用温水泡上，约泡两小时。2、将泡出血水的排骨清洗干净，将剁成小块的排骨飞水，然后倒掉脏水。3、将排骨再次清洗干净，重启煮锅，将排骨放入，加满一锅清水，大火烧开，撇去浮沫。4、加入*豆和海带葱姜，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖1-2小时左右到肉离骨、汤乳白。番茄煮*豆准备食材如下：西红柿2个，*豆克，白糖1茶匙，番茄酱1汤匙，植物油2汤匙，细香葱1小段，水适量具体做法如下：1、*豆洗净后，加入清水，浸泡4-8个小时，锅置火上。2、将*豆放进锅里，倒入适量清水，大火烧开后，转中小火煮30分钟。3、西红柿洗净切小块，*豆煮熟后捞起，沥干水分备用。4、热锅里倒入植物油烧热后，将西红柿块放进锅里煸炒。5、西红柿炒至糊状时，调入白糖，放入煮熟的*豆，翻炒均匀。6、放入番茄酱，翻炒均匀后，加入适量清水，盖上盖子。7、大火烧开后，转中小火继续焖至收汁，起锅，撒葱花即可。*豆焖猪皮准备食材如下：猪皮克，*豆克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，八角3个，桂皮2小块，香叶3片，生姜1块，料酒2汤匙具体做法如下：1、*豆提前一天用水泡发，将生姜切片，再将猪皮处理干净。2、然后起锅将猪皮放入锅中，加入姜片，加入2汤匙料酒，加入没过猪皮的清水，大火煮沸焯水5分钟。3、焯好水之后捞出过凉，然后切成小块，放到高压锅。4、加入泡发的*豆，加入姜片，加入1碗清水，加入1茶匙食盐，加入八角，桂皮，香叶，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1碗清水，高压锅压20分钟即可。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇