周一
早点:鸡肉白菜饺,蛤蜊虾仁粥
午餐:火腿乳酪面包卷,开胃凉拌莲藕,时蔬五彩羹
加餐:水果豆腐沙拉,枸杞山药蒸糕
晚餐:橙汁彩蔬鸡柳,胡萝卜炖肉汤
周二
早点:丁丁炒乌冬面,冬瓜香菇汤
午餐:叉烧拉面,鸡胸肉干丝,上汤杂锦娃娃菜
加餐:玉米豆浆,华道夫沙拉
晚餐:菠萝排骨,清火润肺汤
周三
早点:黑豆馒头,豆腐海藻鲜虾汤
午餐:三鲜水饺,木耳丝拌芦笋,椰香白芝麻糊
加餐:香瓜*花梨蜜汁,摩摩喳喳
晚餐:豆豉蒸排骨,*豆芽汤
周四
早点:培根芝士三明治,芝麻黑豆粥
午餐:奶酪心形意面,杏鲍菇蒸米饭,牛奶蛋花汤
加餐:哈密瓜奶昔,海鲜沙拉
晚餐:杂蔬虾仁蝴蝶粉,红豆汤
周五
早点:金橙橙胡萝卜面汤,花蛤竹笙汤
午餐:南瓜提子千层饼,西芹百合炒虾仁,玉米枸杞粥
加餐:可爱娃娃饼干,棒棒棉花糖
晚餐:葱油鸡,*豆芽汤
推荐菜品做法:
一:蛤蜊虾仁粥
营养分析
这款蛤蜊虾仁粥鲜味十足,虾仁蛋白质丰富,是蛋白质含量很高的食品之一,蛤蜊含钙量充足,有助于促进宝宝骨骼发育,维护骨骼健康。
用料
大米克、西芹30克、蛤蜊10个、虾5只、姜3片
做法
步骤1:将大米淘洗干净,放入锅中,按照大米:清水=1:5的比例,熬煮米粥。
步骤2:将虾洗干净,去掉虾头、挑掉虾线,切成小块。
步骤3:将蛤蜊洗干净后,放入盐水中约半个钟头,等蛤蜊吐沙干净。
步骤4:烧开一锅水,放入清洗干净的蛤蜊,使其全部开壳。
步骤5:取开壳的蛤蜊肉,切碎,盛入碗中备用(如果取出的蛤蜊肉带有沙子,要再次清洗干净)。
步骤6:西芹洗干净,切末。
步骤7:等米粥熬煮粘稠时,加入西芹末和蛤蜊肉,煮15分钟。
步骤8:然后加入虾块,再用小火煮10分钟。
步骤9:将煮好的蛤蜊虾仁粥盛入碗中即可。
二:开胃凉拌莲藕
营养分析
莲藕富含淀粉、维生素C和铁,有补血、滋润肠胃的功效,莲藕中的黏蛋白,能促进脂肪和蛋白质的消化,减轻肠道的负担。
用料
莲藕克、醋1汤匙、麻油2汤匙、糖1茶匙
做法
步骤1:将莲藕洗干净削皮。
步骤2:莲藕切除硬节切成薄片。
步骤3:起一锅烧开水,将莲藕片放入沸水中煮熟后捞起。
步骤4:焯烫好的藕片泡凉开水,放凉,捞起沥干水分。
步骤5:将莲藕片装到盘中。
步骤6:淋上调味料,拌匀即可。
三:枸杞山药蒸糕
营养分析
山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱的孩子进补食用。
用料
山药克、大米粉克、牛奶毫升、枸杞子1撮、芝麻1茶勺、蜂蜜2大匙、果糖2大匙。
做法
步骤1:山药削皮洗净,切成小块,放入搅拌机里搅成泥。
步骤2:然后加入牛奶、蜂蜜、米粉。
步骤3:充分搅拌均匀。
步骤4:将拌好的米粉山药糊倒入抹油的容器中。
步骤5:上面撒上枸杞,放入蒸锅,蒸15分钟。出锅后,撒上黑芝麻,再淋上果糖即可,趁热吃口感较好。
四:胡萝卜炖肉汤
营养分析
胡萝卜富含多种维生素,能提高人体免疫力,改善眼睛疲劳、贫血,帮助血液循环。
用料
土豆50克、葱段10克、姜片2片、红枣3颗、水50毫升、胡萝卜克、五花肉克、盐1茶匙
做法
步骤1:胡萝卜、土豆洗干净,去皮切成滚刀块。
步骤2:姜切片,葱切段。五花肉洗干净,切块。
步骤3:五花肉用沸水焯烫后捞出备用。
步骤4:另起一锅水,加入五花肉、土豆、胡萝卜、葱段、姜片、红枣,先煮开。
步骤5:然后换成小火再煮半个小时,食用前调入盐。
步骤6:然后盛入碗中即可。
五:上汤杂锦娃娃菜
营养分析
娃娃菜富含胡萝卜素、维生素及微量元素,有助于预防结肠癌和提高免疫力。
用料
娃娃菜1颗、虾仁30克、豌豆(煮)30克、松花蛋1个、笋1/3颗、枸杞子10克、食盐3克、蒜3枚、水淀粉30毫升、高汤毫升。
做法
步骤1:娃娃菜掰开叶子,用流动的水冲洗多次,沥干水分备用。
步骤2:小河虾去壳取虾仁,笋切丁,松花蛋切丁,备用。
步骤3:将青豆,冬笋丁,松花蛋丁加入到锅里的高汤中,煮3分钟,之后加入虾仁以及枸杞,继续煮1分钟。
步骤4:锅中放入少许的食用油,爆香切片的蒜瓣,加入高汤煮沸,放入娃娃菜在高汤里,煮软的娃娃菜捞出,摆入盘中。
步骤5:高汤中加入30毫升的湿淀粉,搅拌均匀,待汤汁慢慢浓稠,加入适量盐调味。最后将有料的芡汁浇在娃娃菜上。
六:牛奶蛋花汤
营养分析
牛奶是钙和维生素D的良好来源,且含有多种免疫球蛋白抗体,能增强人体的免疫系统,提升抗病能力。
用料
鸡蛋1个、纯牛奶毫升、白砂糖20克
做法
步骤1:将鸡蛋磕入碗中,打散备用。
步骤2:取一口奶锅,倒入牛奶和白砂糖,用小火煮。
步骤3:等到牛奶开始冒泡,即将要煮开的时候,倒入蛋液。
步骤4:一边倒入蛋液,一边要轻轻搅拌。
步骤5:等到蛋液凝固,即可。
七:杂蔬虾仁蝴蝶粉
营养分析
虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。杂蔬虾仁蝴蝶粉好吃又营养。
用料
蝴蝶粉克、彩椒1个、胡萝卜1/3根、火腿2根、虾仁克、洋葱1/4个、盐1/2茶匙、食用油适量
做法:1、将蝴蝶粉放入清水中浸泡软;烧开水,将泡软的蝴蝶粉放入焯烫熟,捞出,拌入少许食用油。
2、彩椒去掉蒂头和籽,切菱片;胡萝卜去皮,洗净后切菱片;火腿切片;洋葱切丝。
3、虾洗干净,去掉虾壳、虾头,调掉虾线。
4、热油锅,放入洋葱丝炒香,然后放入彩椒片和胡萝卜片煸炒。
5、然后放入火腿、虾仁和蝴蝶粉翻炒均匀;等虾仁炒到变色,调入盐,炒匀。
6、将杂蔬虾仁蝴蝶粉盛入盘中即可。
八:金橙橙胡萝卜面汤
营养分析
胡萝卜中的胡萝卜素在体内能转化为维生素A,宝宝平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的,对于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、肠胃不适等有疗效。
用料
面粉克、胡萝卜1个、排骨克、金针菇1小把、盐1.5茶匙
做法
步骤1:胡萝卜削皮洗干净后,切成块放入搅拌机中,加入少许清水。
步骤2:搅打成胡萝卜汁。
步骤3:过滤取胡萝卜汁水备用。
步骤4:面粉中加入0.5茶匙盐,逐点倒入克胡萝卜汁,直到揉成面团。面团和好后盖上湿布醒10分钟,然后再充分捏揉。
步骤5:案板上撒上干面粉,放上面团,用擀面杖擀成薄片,将面片折叠切丝,切好后用手抖开面条即可。
步骤6:将金针菇洗净备用。
步骤7:煮一锅开水,下乳面条,等面条浮上水面后,捞出盛入碗中。
步骤8:猪骨放入沸水中焯烫后沥干,用流水冲去浮沫。猪骨用大火煮沸后,换成小火熬30分钟,加入金针菇煮到软,加盐调味。
步骤9:将猪骨汤淋到面条上面,吃时将面条搅匀。
做法
步骤10:装碗即可。
九:西芹百合炒虾仁
营养分析
虾富含蛋白质,脂肪,碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐多种营养元素,有很好的抗癌,促进睡眠,补肾通乳的功效。这道西芹百合炒虾仁,荤素搭配,口味鲜美,是餐桌美食的不二之选。
用料
虾仁1小碗、百合(干)1小碗、西芹1把、食盐适量、淀粉少许、葱油适量
做法
步骤1:将百合干温水泡发至呈鲜百合状,清水洗净备用;西芹洗净沥水抽老筋,用刀背轻拍后切段备用。
步骤2:将处理后的虾仁,加少许盐、胡椒粉、料酒稍加腌制(10分钟左右),撒上小勺生粉抓匀。
步骤3:将锅烧热,注入葱油,油温五成左右时,下虾仁快速滑溜,虾肉变色起锅捞出。
步骤4:炒锅内留少许底油,下西芹稍加煸炒。
步骤5:再下百合一同煸炒至断生,加适量精盐调味。
步骤6:倒入虾仁,将锅内材料掂翻均匀即可起锅。
十:棒棒棉花糖
营养分析
巧克力是一种高热量食品,可以在短时间内补充能量,不过巧克力脂肪含量偏高,又几乎不含蛋白质、无机盐和维生素,食用要少量,避免影响正餐食用,或引起肥胖。而且建议3岁以内的小朋友不吃巧克力。
用料
多色巧克力若干、细手指饼干3-4根、棉花糖10个、糖果巧克力豆10克
做法
步骤1:彩色巧克力放入小容器中,隔热水加热到融化。
步骤2:将棉花糖的一半蘸上彩色巧克力。
步骤3:将没蘸上巧克力的棉花糖朝下放。
步骤4:取一小截手指饼干,插在蘸上巧克力的一头。
步骤5:取糖果巧克力豆放在饼干旁边,可以用融化的巧克力酱将巧克力豆粘住。
步骤6:将原色的巧克力隔热水融化。
步骤7:用原色巧克力在棉花糖上画上笑脸即可。
幼儿园食谱