豆芽的营养价值
1.豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质。2.绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸*，还能调五脏、美肌肤、利湿热。3.*豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、降低胆固醇等功效。4.吃*豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。5.常吃*豆芽有健脑、抗疲劳。6.*豆芽含维生C，是美容食品。常吃*豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。推荐豆芽菜食谱
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醋溜豆芽▽材料：豆芽、姜末、盐、蔬果粉、醋做法：1、热锅温油，放入姜末炒香2、放入豆芽，翻炒3、豆芽炒到发焉出水，保持中大火炒，放入少许醋，挨锅边淋下去4、再放入适量盐和蔬果粉调味即可2
胡萝卜炒豆芽▽材料：胡萝卜1根，豆芽80g，盐2g，生抽1茶匙，姜末适量，青椒1只做法：1、胡萝卜和青椒切成丝，豆芽洗净，去除根须2、锅里放一勺花生油，放入姜末炒香3、出香味以后放入胡萝卜丝4、大火翻炒至胡萝卜变软放入青椒5、接着放入豆芽，大火快炒一分钟6、调入盐和少许生抽，快速翻炒均匀出锅3
素炒*豆芽▽材料：*豆芽g，姜、红尖椒、植物油、生抽、盐适量做法：1、*豆芽挑拣一下，洗干净2、红椒切条，姜切末3、锅中放油，放入姜末炒香4、放入*豆芽和红尖椒煸炒5、放少许盐、生抽调味即可4
青椒炒豆芽▽材料：豆芽g，青椒1个，盐、蔬果粉适量做法：1、豆芽摘去根部洗净，青椒切丝2、锅入油烧热，下豆芽翻炒几下3、加入青椒丝翻炒一分钟4、加适量的盐和蔬果粉调味即可5
番茄豆芽炒卷心菜▽材料：番茄1个，豆芽克，卷心菜克，盐、蔬果粉适量做法：1、将豆芽洗净，卷心菜撕成片，番茄切成片。2、热锅倒油烧至八成热。3、放入番茄翻炒30秒，使番茄变得软烂。4、放入卷心菜翻炒1分钟，使卷心菜变软。5、放入豆芽翻炒1分钟。6、放入适量食盐和蔬果粉翻炒均匀即可出锅。6
胡萝卜豆芽素拼▽材料：胡萝卜，豆芽，青菜，姜末，植物油，盐，醋，生抽，辣椒粉，麻油做法：1、青菜洗净，胡萝卜改刀切丝。2、豆芽入开水锅中焯熟。3、一次焯熟胡萝卜和青菜。4、放入姜末和辣椒粉，锅中热油淋入。5、放入盐，醋，生抽，麻油搅拌均匀即可。7
豆芽炒粉丝▽材料：绿豆芽g，山芋粉丝克，盐2克，蔬果粉少许，生抽一匙，红绿辣椒丝适量，醋半匙做法：1、豆芽摘洗干净2、粉丝烫软3、锅中倒油(粉丝吸油，多倒点)，倒入豆芽翻炒片刻，倒入粉丝。4、放入生抽，盐，蔬果粉快速翻炒。5、放入辣椒丝，继续翻炒片刻即可出锅8
豆芽青菜汤饺▽材料：饺子皮克，素馅克，盐、蔬果粉适量，豆芽1份，青菜1份做法：1、用素馅包好饺子2、然后锅里加入清水煮开，水开之后将青菜及豆芽下锅煮至熟3、再分别连汤盛在碗里，调入适量盐和蔬果粉4、将包好的饺子下锅，煮至浮起就可以出锅了5、豆芽青菜汤配上煮好的饺子，配上个人喜好的蘸酱就美美开吃啦9
秋葵豆芽炒饭▽材料：豆芽一小碗，秋葵一根，米饭一碗，枸杞少许，植物油、盐、蔬果粉适量，做法：1、豆芽洗净，秋葵切片,2、热锅入油下锅，下豆芽炒3、加泡软的枸杞和秋葵翻炒4、加米饭翻炒5、出锅前加海盐和蔬果粉调味即可10
冬瓜豆芽玉米汤▽材料：冬瓜一块，绿豆芽一把，玉米两根，淀粉少量，菜籽油、胡椒粉、盐少量做法：1、冬瓜去皮去瓤，洗净切块，绿豆芽洗净，玉米切段2、锅里放一点油，倒入冬瓜片3、冬瓜翻炒两下就放入玉米，加入没过食材的水。大火烧开后转小火煮15分钟4、十五分钟后看一下汤还剩一半，加入少量胡椒粉5、倒入适量水淀粉，豆芽放进去煮五分钟6、最后加一点点盐调味就可以了喜欢本篇记得分享和在下方点个在看预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇