排骨在生活中是很常见的了，虽然都是猪肉，不过跟排骨对比起来，味道会更胜出一些的，不过每个人在做的时候，做法都是不一样的，有的人喜欢味道比较重一些的，那就可以红烧或是炒，也有一部分喜欢比较清淡的，小编自己就是喜欢比较清淡的，用排骨来炖汤，味道也是很不错的，这期我们就看一下，都是有哪些可以炖汤的方式。
萝卜排骨汤
备料：排骨，盐，姜，黑胡椒，萝卜
步骤：
第一步，把拿出来的排骨洗好，可以先用水泡一会哦，这样就可以彻底的洗好了。
第二步，把姜跟萝卜都洗好，直接切好，后面就可以直接用了。
第三步，洗好的排骨放在锅里，放上一定的水，加上姜片以及料酒来煮。
第四步，先用大火来煮沸，煮沸了以后，换成小火继续三十分钟。
第五步，这个时候汤已经变成了乳白色的，这个时候把萝卜放进去煮。
第六步，再煮十五分钟以后，放上盐跟胡椒粉就可以了。
甜玉米白果排骨汤
备料：玉米，排骨，萝卜，红莲子，薏米，蜜枣，盐，*酒，水
步骤：
第一步，先把上面要用到的东西都拿出来。
第二步，排骨要先洗好，我们可以先泡，再拿出来洗，这样就可以洗的比较彻底了。
第三步，把准备好的东西都洗好，这样后面就可以直接用了。
第四步，玉米洗好了以后，直接切成段，萝卜也要切成段。
第五步，准备一个锅，把所有的东西都放进去煮，可以先用大火来煮沸了，然后换成小火煮，大约需要两个小时的时间。
第六步，时间到了以后，可以先看一下里面的东西，一直到里面都煮烂了。
第七步，出锅之前的五分钟，加上一定盐就可以吃啦。
山药排骨汤
备料：排骨，莲藕，山药，盐，葱，姜，八角，料酒，香叶，胡椒粉
步骤：
第一步，先把上面要用到的东西都拿出来。
第二步，这里要开始先处理排骨了，先放在水里泡一会，再拿出来洗，这样就可以洗的比较彻底一些啦。
第三步，把准备好的葱姜都洗好，直接切好后面就可以直接用了。
第四步，锅里放上一些水，把洗好的排骨放进去，同时也要把葱姜以及八角香叶料酒放在锅里。
第四步，用大火把锅里面都煮沸了，煮沸了以后，上面这个时候就会有一些沫沫，这里要把这些东西都去掉。
第五步，去掉以后，把切好的藕放进去煮，这里是要提前洗好了切段哦。
第六步，再次用中火来煮，把里面的再次煮沸了，就可以放上山药了，这里也是要提前洗好切段哦。
第七步，用中火来炖四十分钟的时间，里面的东西都炖烂了，放上一定的盐，稍微煮一会就可以吃了。
海带排骨汤
备料：排骨，海带，*豆，盐，姜
步骤：
第一步，先把上面要用的东西都拿出来。
第二步，把准备好的排骨给洗好，这里可以先泡再洗，这样就可以彻底的洗好了。
第三步，是要看海带是什么样子的，如果是干的话，是要提前泡哦，如果是湿的就可以直接用啦。
第四步，海带泡好了以后，就要仔细的来洗洗，我用的是海带结，洗好了以后沥水。
第五步，*豆也是要提前来泡，这样煮的时候，就更容易煮烂了。
第六步，锅里放上一定的水，里面放上姜以及料酒，把排骨放进去煮。
第七步，这里用大火来煮，煮沸了以后，把排骨放进去过一下水，捞出来再用水来洗一下。
第八步，锅里放上一些水，把准备好了的东西都放进去，先用大火来煮沸。
第九步，煮沸了以后，换成小火来煮，大约需要煮两个小时。
第十步，时间到了以后，把洗好的海带放进去煮，这里再继续三四十分钟的时间。
第十一步，临出锅之前五分钟，就可以放上一定的盐来调味了。
香菇红枣排骨汤
备料：排骨，香菇，枣，水
步骤：
第一步，先把上面要用的东西都拿出来。
第二步，排骨要洗好，这里可以先泡然后再洗。
第三步，锅里放上一定的水，把排骨放进去煮，煮开了以后，把上面的沫沫都去掉。
第四步，把所有的东西都放在高压锅里面，加上一定的水，开始煮就可以了。
第五步，时间到了以后就可以吃了。
怎么样，是不是感觉每一种的做法都是很简单的呢？
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预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇最近这两天的排骨又涨价了，今天我买了一根排骨，花了30块，不管再怎么贵，有些时候我们还是要补充一些营养，买排骨一定要买那种颜色，看上去有一点红，而且骨头比较粗的，像这种排骨一般的猪都不是那种嫩的小的。还有一点比较重要的，看排骨上面是否有肥肉和瘦肉，瘦肉是否纤维细腻，如果说纤维太粗，很有可能是老母猪肉，所以大家在买肉的时候一定要注意，今天我们就用排骨来做一道炖菜。
首先准备一些排骨砍成大小均匀的块儿，既然是炖汤不需要砍块太大，尽量小一点就可以了。
还可以准备一点莲藕切成块，最好是买粉藕，就是吃起来有点面面的那种感觉，里面还可以放一点花生或者是*豆。
做法，首先进锅加水，冷水放入排骨和莲藕，加入花生米一起煮一下，最主要是煮去排骨当中的血水，这个过程大约是三至五分钟。
煮好的排骨，一定要用清水再次清洗干净骨头渣和血沫，然后放在一个高压锅里面，加几片生姜，放一勺食盐，盐味一定要一次性放足，很多人会问为什么要放高压锅里面，不放在砂锅里面，砂锅炖出来不是会更好喝吗？但是有些时候我们在城里工作上班，如果说放在砂锅里面炖可能要四五十分钟，但是放在高压锅里面可能只要十几分钟就行了。为了节约时间，把做饭的时间减少，所以我选择的是高压锅，大家可以根据实际情况来决定时间，用什么工具来做这道排骨汤。
像这种莲藕排骨汤一般在锅中压17分钟，这样排骨吃着还是比较熟烂的，而且莲藕也是粉的，不存在咬不动的感觉，花生也会成为面的。
小提示，不管是做什么骨头汤，一定要记着冷水下入食材，这样才可以把血液煮干净，在煮汤的时候大家还需要注意一点，不要再煮或者炖的过程当中，再往里面续水，这样会影响这道汤的味道，出锅的时候可以撒一点胡椒粉，放一些葱花，点缀增香，这样的排骨汤做出来既营养又美味，而且还比较简单，大家学会了吗？
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