*豆猪蹄汤是一道汉族药膳。做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。猪脚中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化成明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。
*豆猪脚汤
用料
猪脚两只、*豆g、料酒少许、姜片少许、盐酌量、葱花少许
做法
1、先将*豆提前放入清水泡软两小时左右，猪脚洗净将毛毛拔干净。猪脚入冷水煮开，撇掉沫沫，再次洗净。
2、换砂锅放水没过猪脚，放入*豆，姜片，料酒，开大火煮开。
3、转小火约焖两小时左右，直到猪脚酥烂，可以用筷子轻松插入为准，入盐，撒葱花点缀。
4、起锅，喝起来，啃起来！
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