豆芽
是大家夏季喜爱的食物之一
为此迎迎最新引进了豆芽机
只为亲们能吃到健康无添加的豆芽
*豆芽、绿豆芽
2.98元/g
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*豆芽
*豆芽的蛋白质利用率较*豆要提高10%左右。另外，*豆中含有的不能被人体吸收，又易引起腹胀的棉子糖等物质，在发芽过程中急剧下降乃至全部消失，这就避免了吃*豆后腹胀现象的发生。*豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了*豆中矿物质的人体利用率。
干煸*豆芽
材料：*豆芽克，蒜50克，植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克
做法：
1.将*豆芽择洗干净，控水备用；
2.青蒜洗净切段；
3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入*豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。
凉拌豆芽菜
材料：*豆芽一小把、蒜头一瓣、葱少许、红辣椒少许、辣椒粉一匙、盐巴少许、芝麻油少许、白芝麻少许
做法：
1．豆芽菜洗净，葱、蒜头切末，红辣椒切片备用。
2．将豆芽菜放入加有盐巴的滚水中烫一下；烫好后用冷水冲过，再将水份沥掉。
3．再加入蒜末、葱末、白芝麻、芝麻油、盐巴跟辣椒粉还有红辣椒拌匀即可。
绿豆芽
中医认为，绿豆芽其性凉、味甘无*，能清署热、调五脏、解诸*、利豆芽尿除湿，可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。高血压和冠心病患者，夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服，治乳汁不下。绿豆芽榨汁，加白糖代茶饮，治尿路感染、小便赤热、尿频等症。含有纤维素，若与韭菜同炒或凉拌，用于老年及幼儿便秘，既安全又有良效。
韭菜炒绿豆芽
材料：小韭菜克、豆芽克、红椒1个、花椒5粒、鸡精、盐
做法
1、韭菜洗净沥干水，切成段。豆芽洗净沥干水。
2、热油锅放入花椒和红椒炒香，再放韭菜和豆芽炒熟，起锅放盐和鸡精即可
绿豆芽炒肉丝粉
材料：绿豆芽克，瘦猪肉克，粉丝50克，料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克
做法
1.将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水；
2.细粉丝用温水泡透，沥净水；
3.猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉6克加水）抓匀上浆；
4.锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热；
5.放入葱（切末）、姜（切末）、蒜（切末）末、料酒、白糖炒匀；
6.放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成。
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