因为外面的速冻汤圆很多馅料里会用猪油，小编今天就挑战自己包汤圆。
先找了一份看起来不错的食谱：
食材（30个）
汤圆皮
糯米粉：g
豆奶（或水）：ml
汤圆馅
黑糖：2大勺
*豆粉：6大勺
纯净水：2小勺
黑芝麻（or白芝麻）：30克
甜菜糖：30g
菜籽油：2小勺
使用量勺
方法：
1.馅（黑糖馅or芝麻馅）分成统一大小，约30个；
2.做元宵皮（豆奶不要一次性加，边和面边加，调出像耳垂一样的柔软的面就可以了）
3.把元宵皮压成小饼状包馅；
4.水煮沸后放入元宵，浮上来就OK了。
是不是感觉感觉很简单自己也会？
小编也这么觉得呢。。。
到了实际操作的时候就懵了。
先是芝麻，发现不管碎芝麻还是不碎的芝麻都加那点油成不了形啊？
于是又加了20克菜籽油和10克普通芝麻（还是很散）。
然后就开始包，连包三个都露馅儿。。。（到搓糯米球为止都很顺利，说明了什么？万事不要高兴的太早，平常心很重要）
于是改变策略，先捏成饺子的形状，再慢慢搓成圆，这下好多了，成功率上升（期间失败了2个）。
水煮开，放入"正常的"汤圆3个，其中一个"zeng"了，感觉超油！
尝一个看看。
"嗯，虽然放了很多油，还是很干呢。。。"
1.看起来简单的不一定真的简单，做的时候就知道怎么样了（也是考验自己真实水平的时候）；
2.想提高成功率最好不要第一次就加入临场发挥的部分（把芝麻换成芝麻碎）；
3.平常心很重要，不因失败而放弃（最初3个都失败了），也不因成功而高兴的太早（到搓糯米球都很顺利，但后面各种状况）；
4.失败没关系，坚持不懈很重要（汤圆到后面10个搓的很顺利，再接再厉）；
5.功夫下在平日里（提前学习练习很重要，今天差点就吃不成汤圆了）。
最后祝大家元宵节快乐，健康喜悦每一天！
CHIHIROPURE