黄豆

首页 » 常识 » 常识 » 黄豆粉糍粑,手作喷香的中式小点心
TUhjnbcbe - 2021/5/3 13:29:00

材料:糯米粉克,清水克,熟的*豆粉克,绵白糖或砂糖65克,红糖50克左右,热水50克。

开始做喽。

1、将糯米粉放入碗中,如果有结块就要过筛一下。

2、倒入跟糯米粉差不多分量的清水,然后拌成粉浆备用。

3、找一个盆子,先刷上一层油,要不过会蒸糯米容易粘。

4、将拌好的粉浆倒入盆子里。

5、锅中烧水,然后将糯米粉浆上锅蒸熟,我大概蒸了18分钟左右。

6、熟了后取出,等它稍微变凉后再操作。

7、此时将熟的*豆粉放入另一个盆子内。因为我是直接把*豆烤熟磨的,如果你用的是买来的*豆粉,就需要用小火先炒熟后放凉了再用。

8、加入65克的绵白糖或砂糖,拌匀。

9、蒸好的糯米很黏,可以手上蘸点凉水将它与盆壁周围分离。

10、然后取大约20克揉成一个团,大小随意哈。

11、将糯米团在*豆白糖粉里滚一圈,黏满就行了。

12、这是全部做好的样子。

13、50克红糖里倒入一样分量的热水,调成红糖浆用。吃的时候沾一下*豆白糖粉,再淋点红糖浆就可以吃啦。

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
1
查看完整版本: 黄豆粉糍粑,手作喷香的中式小点心