1、护眼明目
豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶*素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。
2、调颜养生
豌豆中富含维生素A原，维生素A原在人体内可以转化为维生素A，具有调节皮肤新陈代谢的作用，润泽皮肤。在我国医学巨著《本草纲目》里也记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。豌豆中维生素A是纯天然的，所以不会对皮肤产生什么负担。不管你是孕妇还是敏感肌肤，不需乱用其他的护肤品，这是最好的选择!3、增强免疫
豌豆的蛋白质含量为7.4g/g，还富含维生素C、镁等多种人体所需的营养素以及人体所必需的8种氨基酸，常吃有助增强人体免疫功能，对病后康复也有助益。4、催通乳汁
《日用本草》有豌豆“煮食下乳汁”的记载，哺乳期的妈妈适当多吃点豌豆可增加奶量。5、减肥通便
豌豆是一种低脂肪、高纤维的食物，它能有效促进肠胃蠕动，保持大便通畅，并增加人体饱腹感。从中医角度来说，豌豆归脾、胃经，有健脾胃、止泻痢的功效。6、控制血压
科学研究发现，豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过了具有降血压作用的界定范围(K因子≥10)。并且豌豆中的水溶性纤维对降低血液中的胆固醇也有很明显的效果，故现代食疗专家称豌豆是“降压豆”。7、防脚气、调心情
豌豆的B族维生素含量非常高，维生素B1更是能达到大豆的10倍多，经常吃它不仅可有效预防和治疗脚气病，还可改善心情，调节情绪，因而它也有“开心豆”的称号。豌豆虽然看起来很不起眼，但是它的营养价值丰富，不过要想更好的食用，那就了解一些搭配宜忌了。相宜的*金搭配
玉米+豌豆：起到蛋白质互补作用。
豌豆+蘑菇：消除油腻引起的食欲不佳。
豌豆+虾仁：提高食物营养价值。
豌豆+红糖：健脾、通乳、利水。
相克的禁忌搭配
豌豆+醋：易引起人体消化不良。
豌豆+菠菜：影响钙的吸收。
豌豆+羊肉：脚气病、*疸。
此外，吃豌豆还需要注意这几点
1、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等，食用适量。
2、应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃。
3、生吃可以生津止渴充饥，但不宜过量生吃。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇