*豆是我们日常生活中很常见的一种豆类几乎家家户户做菜都会用到，*豆中的雌性激素也对女性身体十分有好处，*豆在人们每天生活中更多的存在形式是每天早餐中的豆浆，*豆中的蛋白质含量也很高能够满足人体每天的基本需求。那么*豆应该怎么吃更好呢?
炒*豆的功效
1、提高身体抗病能力
炒*豆口感香脆，而且它保留了*豆中的大部分营养，能为人体提供大量植物蛋白，而人体吸收这些植物蛋白以后，就能促进免疫细胞再生与代谢，能缓解疲劳，也能让人体的抗病能力明显提高。
2、保护血管和干燥
炒*豆中含有丰富的磷脂，这种物质进入人体以后，能净化血液，也能清理血管壁上积存的胆固醇，可以有效防止血管老化，预防中风和血栓。另外，炒*豆中的磷脂，还能阻止脂肪在人类肝脏内部过多积存，能降低脂肪肝的发病机率，也能增强肝功能。