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1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状
2、顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用
3、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎
4、洋葱碎透明时下肉馅炒至发白
5、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀
6、下米饭翻炒均匀，关火，烤箱预热
7、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎
8、送入预热好的烤箱，开启热风功能
9、烤约十五分钟，芝士溶化起焦点即可
二：番茄炒豆腐1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释
2、将豆腐切块，番茄切滚刀块
3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫
4、炒锅倒入油，烧热，放入姜和蒜片爆香
5、再放番茄块翻炒，放入豆腐炒熟后
6、放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅
三：番茄豆1、将*豆泡一夜，入高压锅煮十五分钟左右出锅
2、锅中入少许*油，倒入煮好的*豆翻炒
3、加入番茄酱，少许的水
4、最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可
四：番茄炒玉米1、将番茄洗净，切小丁，甜玉米粒洗净，沥水，备用
2、炒锅中倒入植物油烧热，放入番茄丁炒熟后
3、加入盐、白糖炒匀，盛出，备用
4、锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟
5、倒入炒好的番茄丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可
五：番茄牛肉汤1、牛肉飞水，再用热水冲干净，倒入少量料酒腌制
2、倒入一罐番茄*豆，牛肉、洋葱、西红柿切块
3、淋入番茄酱，一次加足热水
4、大火熬开后保持十分钟，转小火熬五十分钟
5、最后加盐调味即可
六：番茄菜花1、将菜花放入锅中煮两分钟，捞出沥干备用
2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀
3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀
4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘，撒上香葱粒
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