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豆浆是百姓喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合各类人群。
★鲜豆浆四季都可饮用★
春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；
夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；
冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
除了传统的*豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。既可以用豆浆机做成直接喝的，也可以用料理机打磨之后再煮的，总之各取所需啊！
这次我们换一种方式吃豆浆，为什么是吃而不是喝，因为它变成了固体的，但又不等同于豆腐，豆腐是借助于卤水或内酯等等，这次借助于酸奶菌粉，做成酸豆乳。
材料
*豆克，清水0ml，酸奶菌粉一小包，白糖10克
做法
1、*豆提前一晚浸泡，泡发的*豆有克；泡*豆的水不在配方内；
2、浸泡后的*豆分2次放入料理机中，一次加ml水，用料理机打成豆浆；
3、一块棉布垫在锅里，打好的豆浆倒在棉布上过滤（有做豆腐的袋子更好用）；过滤出的豆渣可以做小豆腐等等；
4、开小火煮豆浆，一边煮一边舀出浮沫，中间要不停的搅拌，烧开后再煮5分钟；
5、酸奶机的内胆及工具用沸水消*；
6、煮好的豆浆凉至手温，把表面结的豆皮挑出不用，豆浆倒入酸奶机内胆中，倒入一小包酸奶菌粉；
7、放入10克白糖，搅拌均匀；
8、酸奶机接通电源，我的酸奶机不能定时，6个小时后打开看看，已经完全凝固，舀一勺，像嫩豆腐一样；
制作时的注意事项
1、豆浆浓稠比稀的效果要好，我用的比例：泡发的*豆克：清水0克；煮好后的豆浆大约有-ml；
2、豆浆一定要煮透，时间宁长勿短，豆浆表面的结皮一定要去掉，但不要扔掉，那是油豆皮，好吃的很呢；
3、煮好的豆浆凉至常温，室温的温度就可以，太热会把菌粉烫死；
4、容器消*与制作酸奶是一样的，可用酸奶机制作，没有酸奶机可以放在暖气上；
5、可以少放一点糖，用来改变口感；
6、酸豆乳多用在素食人群中或者对牛奶过敏的人群，正常的人群都可以食用。
经济实惠的国民饮品
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早餐的热豆浆和油条
永远是街头小吃中最显眼的招牌
豆浆作为国民的传统饮品
在家庭生活中制作起来也是极为方便
10年前买的豆浆机早已磨损严重
虽然仍坚守岗位，勤勤恳恳的打豆浆
但每次都要过滤豆渣
于是更换了一台时下最时髦的破壁免滤豆浆机
终于闻到了久违的*豆豆香味
豆渣细腻到无法用来做小豆腐
一款标准的倍浓*豆豆浆就这么完成了
材料
*豆一杯，清水1毫升
制作过程
1、干*豆洗净，提前一晚用清水浸泡。*豆最好用泡发的，保护豆浆机机刀，延长使用寿命；
2、第二天泡发的*豆放入豆浆机杯体中；
3、加入清水至上下刻度之间；
4、合上机头，接通电源，启用倍浓豆浆模式，豆浆机开始工作；
5、制浆结束，用勺子专门去捞豆渣，确实没有能捞起来的渣子，不用过滤直接喝；
小啰嗦
打完豆浆的豆渣，会用来做小豆腐，偶尔也会用来做面包或面食，这样的豆渣不仅省去了过滤环节，也不用操心怎么处理豆渣。
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豆浆作为最方便快捷的早餐饮品
除了*豆浆之外
可根据自己手边食材搭配变换花样
我经常会用到亚麻籽打豆浆
食材
*豆60克，熟玉米粒60克，亚麻籽15克，清水0毫升
制作过程
1、准备好所有的食材；
2、亚麻籽、*豆淘洗一下；
3、将所有的食材放入豆浆机杯体中，加入清水至上下刻度之间；
4、合上机头，选择豆纤醇浆功能，按一下“时间”按键，设定预约4个小时，4个小时后就能喝到豆浆；
5、到时间后，舀一勺看看，亚麻籽粉碎的非常细腻，玉米粒一点碎渣也不见，确实无需过滤；
小贴士
1、预约的时间是指结束的时间，比如预约4个小时，4个小时后豆浆机就结束工作，直接就可以饮用，如果不断电，会继续保温。
2、玉米粒是煮熟的玉米棒子掰下来的，在冰箱冷冻，随用随取。
3、*豆不用提前浸泡，预约的时间就是浸泡了。