*豆素有“豆中之王”的称号，可见其营养价值很丰富。*豆可以用来研磨豆浆，因此也被称为植物中的牛奶。既然*豆如此营养，其用途广泛。那么有想过好吃的*豆究竟是蔬菜还是水果呢？
*豆是蔬菜还是水果
日常生活中，人们区分蔬菜和水果，其实更多的是根据食物的口感来进行分类。蔬菜一般都需要经过加工才能吃，而水果去皮生吃即可。所以，*豆应该属于蔬菜。值得一提的是，加工*豆后做成的豆腐、豆皮就不属于蔬菜，水果，而是属于豆制品了。
*豆的食用功效
*豆是生活中最常见的食物之一，它营养价值极高，对人体有很多好处，并且用*豆来做的菜也是十分美味，那么小小的*豆究竟对人体有什么功效呢？
首先，*豆能够减轻女性更年期的症状，因为*豆含有与雌性激素类似的植物性雌激素。可想而知，这一物质能够延迟女性细胞衰老，能够保持细胞活性，让皮肤具有弹性不会过多的衰老。同时，*豆炖猪脚能够和木瓜一样能够起到丰胸的效果。可谓是女人美容养颜的佳品。
其次，各个年龄阶段的人食用*豆，都能够在一定程度上降低血管硬化的几率，也能够降低患有心血管疾病的风险。与此同时，*豆还能够预防癌症，对于不同的癌细胞都具有一定的抑制作用，根据科学研究表明，*豆对乳腺癌的防御最有成效。
最后，小孩子如果多吃*豆，能够激活大脑神经机能，促进细胞活性，有着益智的效果。当然这就要因人而异了。
*豆的食用禁忌
虽然*豆有这么多好处，但是我们都应该明白一个道理，任何东西都不能过量吃。过多食用*豆会使得肠胃消化时产生过多的气体，从而导致腹胀等状况。对于那些本身消化系统就不好的人说，千万不要过多食用*豆。
虽然*豆能够预防心血管疾病，但老年人千万不可贪多，因为老年人的肝脏功能都有所衰弱，过多食用会增加各个器官的负担，反而还不利于身体健康。
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