*豆是咱们平常生活中非常常见的一种食材，*豆可以用来做很多美食，就比如说咱们经常喝的豆浆和经常吃的豆腐。这两种做法都是太常见了，可能有些朋友已经吃腻了，今天就来跟大家分享一道*豆新吃法，这道*豆新吃法做出来之后香辣开胃，好吃到停不下来。那么接下来咱们就一块去看一下这道*豆新吃法是如何制作出来的吧。
*豆，洋葱，生姜，小米椒，红椒，*豆酱，食用油，食用盐，胡椒粉，老抽，生抽，花椒油，白芝麻
1、这个*豆新吃法是非常简单的，吃起来香辣开胃，好吃到停不下来。咱们接下来一起把*豆新吃法的制作食材全部准备好，准备克*豆，半个洋葱，一大块生姜，5根小米椒，一根红椒，两勺*豆酱，适量的食用油，适量的食用盐，适量的胡椒粉，老抽，生抽，花椒油和一大勺白芝麻就可以了。那么接下来咱们就开始各种食材的处理以及*豆新吃法的制作吧。
2、将咱们准备好的克*豆先放到一个大一点的碗中，将*豆里面坏的都挑出来，然后再把*豆放到一个大碗中加入适量的清水，将*豆淘洗一遍，淘洗完成之后将其捞出来控干水分放入到一个盘中。接着咱们将*豆充分晾干水分放到一旁。
3、取来一个炒锅，先将炒锅烧热，然后将咱们准备好的*豆全部放入锅中用大火炒干水分，在炒*豆的时候，为了防止*豆糊锅，咱们需要不停地翻炒，一直炒到*豆水分都干了之后，继续用小火翻炒三分钟，等到*豆表面有一些发焦的时候咱们加入50度左右的温水煮一下。
4、盖上炒锅的盖子，用大火将锅里的水煮开，锅内水煮开之后继续翻动一下，然后盖上盖子用小火煮30分钟。将准备好的半个洋葱取出来先切成片，然后放到盘中备用，再把生姜切成片放入盘中，把准备好的小米椒用剪刀剪成小段，然后再将红椒剪成小片，全部剪好之后将它们放入到绞肉机中绞碎。
5、红椒和小米椒搅碎之后咱们将其倒入到一个小盘中，再向盘中加入准备好的两勺*豆酱，然后放到一旁备用。*豆煮熟之后咱们控水捞出，然后放到一个盘中，锅中多烧上一点食用油，油温四成热后加入洋葱，姜片炸出香味。
6、洋葱和生姜炸至微微发焦之后控油将葱姜捞出来，然后把*豆放进去榨干水分。大约5分钟以后，咱们把红椒和*豆酱放进去开始翻炒，加上适量的食用盐，胡椒粉，老抽翻炒均匀，三分钟之后放入适量的生抽，花椒油继续翻炒均匀。最后放上一点白芝麻翻炒均匀即可出锅装盘。
1、*豆一定要先用炒锅炒干水分。
2、在煮*豆的时候先用大火，然后用小火。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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