秋冬进补，正是养肥膘的季节。
所以，今日的主题是肉！肉！肉！
隔着屏幕都能闻到香味，
小伙伴是不是“流晒口水”啦？
先别急着舔屏，听南庄君讲讲这段“揾食”古仔：上次去堤田村采风时，南庄君发现了一片新大陆！这里“鸟鱼花香，书画作伴”，更重要的是鸡鸭鹅都有，十足水乡农家风味！笋嘢当然要益街坊啦~
事不宜迟，下面为大家送上美味农家菜
???
凉瓜*豆浸青头鸭现在这种天气，最适合开锅吃啦~相信很多小伙伴都感到整个人很“燥”，不妨试试这道凉瓜*豆浸青头鸭。凉瓜清热解*、滋肝润肺，配上滋补的青头鸭，实乃秋冬进补首选！
青头鸭独特之处在于肉质没有泥膻味，味道较清淡。经过凉瓜*豆的浸煮后，肉味甘香。
最后当然要叹上一碗鸭汤啦！浸煮了这么久，凉瓜非常软身，轻嚼即融。汤汁比较清甜透彻，喝后口中带甘，喉咙凉凉的。记得多喝几碗哟！
白切茂名鸡吃货都知道做白切鸡对鸡的要求是很挑剔的，鸡够不够“老身”一吃就知道。农庄老板锋哥说，农庄里的鸡都是超日的茂名鸡，足日够秤，做白切最能保留鸡的原汁原味！
精髓都在鸡皮上，皮爽肉滑，清淡鲜美，蘸上农庄秘制的蒜蓉沙姜酱，妥妥的农家风味！肉质鲜嫩且结实，连续吃了3块都不觉得腻~（南庄君下意识地摸了摸肚腩上的肉，我的肥膘呀！）
农家碌鹅另外，还推荐两道农家风味的菜式。这道碌鹅选用7斤重的棚鹅，非常惹味。南庄君最爱他们家的鹅翅！味道入骨入髓，好吃到骨头都不放过~
白切泉水鸭吃谷子和喝山泉水长大的鸭有多好吃？试完这道白切泉水鸭就知道啦！锋哥在食材方面的执着，南庄君是挺佩服的，烹煮方法也比较原汁原味，喜欢农家风味的可以一试。
鸟鱼花香，书画作伴嘘！别说话，有鱼儿上钩啦！
之所以推荐这家农庄，其实南庄君还看重他们家的环境。这里有一个宽广的鱼塘，有十几亩那么大。目前农庄的鱼塘有鲩鱼和鲫鱼可钓，夏天的时候还有罗非鱼。锋哥说，南庄附近很多人经常过来钓鱼，上个月还举办了钓鱼比赛。
鱼塘的对面还种了5亩多的荷花，到了盛夏荷花盛开的日子，这里满塘飘香，每年都吸引大批的摄影爱好者过来采风。
闲暇时可钓钓鱼，赏赏花，真正的“鸟鱼花香”，好不惬意呀！如此舒适的环境当然少不了书画助兴啦！农庄里其实另有乾坤！
农庄还是佛山本地书画家们的集中地哟！门上的“闲雨居”是佛山市书法家协会副主席庞国钟的墨宝，庞先生本人的字可是教科书式的模范！
闲雨居工作室在佛山一带小有名气，经常有佛山本地的书画大家过来游玩，大家聚在一起从书画艺术聊到人生理想。想来也是被这里的环境和景色吸引住的吧！
吃货点评揾食地点：堤田生态私房菜
选用食材：★★★★★（注重食材原料，自带鸡舍鸭棚，鱼塘周边还种了很多蔬菜，保证食材新鲜）
烹饪手法：★★★★（典型的农家风味，保留了食材的原汁原味）
周边环境：★★★★★（农家水乡的环境是一大亮点，强力推荐！）
揾食手册堤田生态私房菜