都说早餐要吃得好，很多朋友都喜欢吃传统的中国早餐——豆浆。
豆浆是由大豆制成，大豆营养丰富，其蛋白质含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。
古籍中常有记载：
《食疗本草》：“益气润肌肤”。
《本草汇言》：“煮汁饮，能润脾燥，故消积痢”。
防治高血压：豆浆富含钾元素，高钾低钠有助于控血压。
预防冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心肌血管的兴奋，降低胆固醇，促进血液流通。
预防脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，有助于防止脑梗塞、脑出血的发生。
1四神豆浆，健脾养胃
一般的豆浆相信大家都喝惯了，小编给大家带来一个四神豆浆。既能健脾补肾，还能祛湿气。
四神豆浆
食材：芡实、山药、茯苓、莲子。
做法：芡实、山药、莲子、茯苓各等份，浸泡12个小时后打豆浆即可。
功效：健脾补肾、固色止遗、养心安神。
注意：大便干结的人谨慎服用。
1茯苓茯苓始载于《神农本草经》，列为上品，具有益肾固精、补脾止泻、祛湿的功效。
2莲子莲子具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
3芡实芡实被称为“水中人参”，可以健脾益气渗湿，也可以补肾固精。
芡实生用利水渗湿、化痰的作用更强，有一个古方叫理痰汤，就是由生芡实、半夏、陈皮、茯苓、白芍组成。
4山药山药被称为“脾胃第一补”，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。
2豆浆入菜，营养美味
豆浆除了直接喝，其实还有其它烹饪方式，用豆浆自制豆皮，还可以用豆浆入菜！
1自制豆皮①打豆浆
制作豆浆的比例为g*豆，g水，10g盐，打成豆浆后过滤，用小火加热，等待自然出现豆皮。
②挑豆皮
用竹签挑出豆皮，自然晾干；再持续小火加热，每大约六分钟左右能出现一张豆皮，继续挑起。
2豆浆鱼①煎制
腌制鲤鱼肉片，先加两瓶盖料酒，再放入一勺盐，半个鸡蛋清，姜*粉和水淀粉；锅中倒油，鱼肉两面用中小火各煎制一分钟至两面金*。
②调味出锅
炝入葱姜蒜，逐步把豆浆加入煎锅里，小火煮制，防止糊锅；放入自己喜欢吃的配菜，还有我们的自制腐竹；再放入盐、糖调味，煮2分钟即可。
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